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El Día de Todos los Santos es una tradición cristiana, y en España se celebra de diferentes formas según la región: en Cádiz los Tosantos, en Galicia el Magosto, en Cataluña la castañada… todas ellas están llenas de celebraciones y recetas típicas ¿Queréis conocerlas?…
Panellets típicos de Cataluña
Los panellets son un dulce típico de Cataluña, Valencia y Baleares que tradicionalmente se prepara en la festividad de la castañada.
Se elaboran de pasta dulce a base azúcar, almendra cruda molida, huevo y patata o boniato y se recubren con clara de huevo y piñones aunque hoy en día existe una amplia gama de panellets: el de coco, chocolate, café, membrillo, etcétera…
Aquí podéis ver la receta de panellets tradicionales o una receta de panellets especial para niños con alergia.
Buñuelos de viento
Los buñuelos de viento son dulces típicos en celebraciones señaladas, como el Día de Todos los Santos, Pascua o las Fallas de Valencia. Cada territorio incorpora sus propios ingredientes y su propia tradición. Si pincháis sobre las imágenes os llevarán a la correspondiente receta.
Huesos de Santo
Los huesos de santo son unos postres elaborados de mazapán. Se elaboran principalmente para la celebración del día de Todos los Santos y Difuntos, coincidiendo con la recolección de la almendra.
Huesos de San Expedito
Los huesos de san Expedito son dulces que suelen tener forma de “dedo” y están elaborados con una masa de harina y azúcar y yema de huevo, y aunque típicos de Semana Santa en Sevilla, también se consumen en estas fechas.
3 comentarios
Ana maría Rueda Morales
Echo de menos del Rosario de mazapán con fruta escarchada, mi abuela nos lo compraba todos los años, nos ponía un papel por el cuello por aquello del azúcar. Así no os pica.
inés
GRACIAS!!!!
Me ha ayudado con mi trabajo y mi profe me ha pueto un10
muchísimas gacias
ines
CRISTINA
GRACIAS POR LAS RECETAS LOS QUE TENEMOS PEQUES ALERGICOS LO AGRADECEMOS UN MONTON.