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En unos días darán comienzo en todo su apogeo las fiestas de Carnaval en España. Y una tradición que acompaña a toda fiesta es su gastronomía, que a lo largo de los años a acompañado los festejos.
Suelen ser habituales las recetas de Carnaval dulces, y por ello aprovechando estas fiestas y antes de comenzar con la Cuaresma, hemos pensado que os gustaría conocer y disfrutar de algunos de los postres de Carnaval más típicos: las Filloas, las Orejas de Carnaval, los Buñuelos de Viento y muchas otras.
Buñuelos de Viento
Los Buñuelos de Viento se consumen en diferentes festividades, dependiendo del lugar, en ocasiones se comen durante Carnaval y Cuaresma y en otras se consumen en el Día de Todos los Santos. Lo que sí es verdad es que están deliciosos en cualquier época, y con un buen chocolate caliente ¡no habrá nadie que se resista! Te invitamos a probarlos y que nos cuentes el resultado.
La leche frita es otro de los dulces de Carnaval más conocidos. Es muy fácil de hacer, y seguro que no tomas solo un trozo:
Las Filloas son típicas del Carnaval gallego, el Entroido, y siendo Galicia un sitio reconocido por su gastronomía era de esperar que estuvieran riquísimas. Las filloas las podemos consumir con algún relleno dulce o salado, hacer una tarta de filloas, o, simplemente tal como salen. ¡Seguro que os encantan! ¿Os animáis a ver la receta paso a paso para hacerlas?
Otro dulce típico de estas fechas son las Orejas de Carnaval, de nuevo típicas de Galicia y su Carnaval, el Entroido ¡cuántas recetas buenas nos ha dado esta tierra! Esta masa frita y rebozada con azúcar, son similares a las orejas de cerdo, de ahí su nombre. Os aseguramos que los niños os pedirán más de una…
Otra receta tradicional de Galicia son las rosquillas de Carnaval, os aseguro que no podréis dejar de comerlas.
Chulas de calabaza o calacú
Carnaval es una época de dulces y postres en todas las Comunidades, y Galicia es especialmente abundante, como las chulas de calabaza o calacú, que aunque son típicas de estas fechas, se consumen durante todo el año.
Casadiellas asturianas
En Asturias son tradicionales los casadielles o casadiellas, unas empanadillas rellenas de una crema de almendras que se rebozan en azúcar.
Flores de Carnaval, flor frita, flor de lis, flores manchegas, flores extremeñas, florones castellanos… este dulce tiene muchos nombres dependiendo de dónde lo tomes. Te dejamos la receta porque te va a enamorar
Los buñuelos murcianos son típicos durante el Carnaval de Águilas, declarado de Interés Turístico. Durante estos días es tradicional consumirlos acompañados de chocolate a la taza caliente.
Si habéis ido a los Carnavales de Gran Canaria o Tenerife seguro que habéis probado las tortillas de Carnaval, un dulce típico de estos días, aunque se consume durante todo el año:
Y finalizamos con una receta que, aunque no es típica, sí nos gusta por lo divertida que es ¿por qué no hacemos unos ricos chocolates de Carnaval y jugamos a disfrazarnos con los niños? ¡A ver a quién le dura más su máscara!
Recetas DE CARNAVAL
¿Quieres ver otras recetas de Carnaval tradicionales no solo en España sino en el resto del mundo? Aprende a preparar los famosos chiacchiere o los castagnole, dos dulces italianos típicos de Carnaval. ¿Has probado los beignets típicos tanto en Francia como en Nueva Orleáns? Otra delicia típica de esta celebración ¡no te pierdas todas las recetas que tenemos!
