Cargando...
¿Buscas un postre que sea fácil de preparar y que deje a todos con ganas de más? ¡La trenza de hojaldre con chocolate y plátano es la elección perfecta! Esta delicia combina la ligereza y crujiente del hojaldre con la dulzura del plátano y el sabor intenso del chocolate, creando una combinación irresistible que hará las delicias de grandes y pequeños. Además, es una receta rápida y sencilla, ideal para cualquier ocasión, ya sea un desayuno especial, una merienda o incluso como postre después de una cena.
La magia de esta receta reside en la simplicidad de sus ingredientes y en la facilidad de su preparación. Con solo un par de plátanos maduros, chocolate negro de buena calidad y una lámina de hojaldre, puedes crear un postre que parece salido de una pastelería profesional. La clave está en la técnica de trenzado del hojaldre, que no solo es divertida de hacer, sino que también da como resultado un aspecto visualmente atractivo y un postre que se deshace en la boca con cada bocado.
Además, la trenza de hojaldre con chocolate y plátano es versátil y se puede adaptar a tus gustos y necesidades. Si buscas una opción más saludable, puedes usar hojaldre integral y chocolate con alto contenido de cacao. ¿Tienes antojo de algo aún más goloso? Añade un toque de crema de cacao y avellanas o espolvorea un poco de azúcar glasé por encima. No importa cómo decidas personalizarla, esta receta se convertirá en un favorito instantáneo en tu repertorio de postres. ¡Vamos a ponernos manos a la obra y a disfrutar de esta exquisita trenza!
Trenza de hojaldre de plátano y chocolate
Ingredientes
- 1 plancha de hojaldre
- 2 plátanos de Canarias
- 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
- 25 ml de aceite de oliva virgen extra
- 60 gr de azúcar
- 1 huevo
- Crema de vinagre de Módena
- Azúcar glass
Cómo hacer trenza de hojaldre de plátano y chocolate
- Precalentar el horno a 180ºC. Ponemos en el vaso de la batidora los plátanos junto con el aceite de oliva, el azúcar y el cacao y batimos hasta formar una pasta espesa.
- Ponemos el hojaldre sobre la mesa de trabajo y dejamos un espacio rectangular en el centro, con el cuchillo cortamos los bordes a ambos lados, con cortes diagonales, y ponemos la crema en el centro.
- Cerramos el hojaldre cruzando las tiras de los lados hacia el centro.
- Ponemos un poco de crema Módena por encima y pincelamos con huevo batido.
- Ponemos las trenzas sobre papel vegetal y en la bandeja del horno y horneamos unos 15 minutos a 200º C.
- Es importante poner la crema de Módena y el huevo antes de poner en la bandeja para evitar que se nos queme el sobrante en el horno y nos llene toda la casa de olor a quemado.
- Yo he preparado otras pequeñas, con un cuarto de la plancha de hojaldre, a unas no le he puesto crema de módena y a otras le he puesto almendra crocanti por encima. Probad como más os guste.
- Dejamos templar, ponemos azúcar glass y listas para comer, bien tibias o frías.
Cuando merienden estas trenzas de hojaldre de plátano y chocolate estoy segura que os van a hacer la ola, ya me diréis.
18 comentarios
Natalia
¡Es una gran idea!!!
Yo también la he preparado y nos ha encantado:
http://mitiempolila.blogspot.com.es/2014/03/trenza-de-chocolate-y-camiseta.html
Sílvia
Simplemente de verlo ya me entra hambre. ¡Que pinta! Por cierto, ¿el platano hace ese sabor especifico que tiene el cacao de los croissants, napolitanas y demas bolleria de pasteleria? Por favor, respondenme. ¡Gracias!
Nuria
la crema de vinagre de módena es una concetración d vinagre o algo asi, es igual que vinagre de modena pero más espeso.
Fati
Seguro que estan buenos. Es necesario poner el platano?
Mariola
Porfa que alguien nos responda a las que nos preguntamos por lo del vinagre de módena… me parece una guarrada seguro que estará bueno? ¿vinagre?
victoria
Muy linda receta …pero esten atentos…para los alergicos a la proteina de leche de vaca no valen las recetas con queso,manteca,crema etc,,,,y cacao tiene que ser uno sin leche…dificil de conseguir…
Elena
La crema de vinagre de módena es igual que el vinagre de módena o hay que añadirle alguna cosa o es un concentrado de vinage??. Gracias
Paky Mtnez
Esta trenza el verano pasado, era la reina de los postres en la playa.jejeje… y si la haceis en casa y la acompañais con helado de coco o de vainilla con sirope de chocolate , ya ni os cuento… mmmmm…. se me hace la boca agua… jajaja
Ana
Un truqui para hacer el azucar glass en casa, se puede hacer con un molinillo de los café, pero OJO! primero hay que poner una cucharadita de harina para que no se meta el azúcar entre las cuchillas y se estropee el molinillo, (yo me cargué uno) desde que le pongo primero la harina no me ha vuelto a pasar y el sabor no se nota nada de nada, podéis hacer un montón de azúcar glass.
Mari Cruz
MMMMMMMMMMMMMmmmmmmmmmmmmmm, qué aspecto!!! Pero…no sé cómo se hace la crema de módena ¿Alguna alma caritativa?