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Hoy os enseñamos a preparar la clásica ensalada alemana de patata “Kartoffelsalat”. Una ensalada de patata perfecta para cualquier época del año, ya se puede tomar tanto caliente como fría. porque como ensalada de verano es estupenda bien fresquita, además podéis tenerla preparada con antelación.
Esta Ensalada de patata o Kartoffelsalat es uno de los platos estrella de la gastronomía alemana, puede servirse como plato sólo o como guarnición, acompañando carnes o pescados. Hay muchas variedades de esta ensalada, aunque la que hoy os enseñamos es la más tradicional y está ¡riquísima!
La ensalada de patata o Kartoffelsalat es ideal para toda la familia, un plato muy completo y lo mejor, muy sencilla de preparar, así que animaos a hacerla en casa y si queréis preparar una comida temática alemana, podéis hacer también unas Frikadellen y de postre Tarta Selva Negra.
Ensalada de patata alemana o Kartoffelsalat
Ingredientes
- 800 g de patatas
- 4 Salchichas tipo Frankfurt cocidas y ahumadas
- 8 Pepinillos agridulces
- 1 Cebolleta
- 2 Huevos
- 5 cucharadas de Mayonesa
- 1 cucharada de Mostaza a la antigua
Cómo hacer Kartoffelsalat o ensalada de patata alemana
Cocemos las patatas y los huevos de la ensalada
Lo primero que hacemos es cocer las patatas, con piel, hasta que estén tiernas, esto dependerá del grosor de la patata. Cocemos también los huevos.
Una vez que están cocidas las patatas, las pelamos y cortamos en trozos.l En paralelo, pelamos los huevos. Para esto he tenido ayudante, este verano animad a los peques a que entren en la cocina y que os ayuden, es una forma muy divertida de pasar el rato juntos.
Añadimos las salchichas y el resto de ingredientes
En un recipiente ponemos las patatas, la cebolleta picadita, las salchichas que cortamos en rodajas, al igual que los pepinillos.
Aliño de la ensalada de patata alemana Kartoffelsalat
Ya sólo nos queda mezclar y servir esta deliciosa Ensalada de patata o Kartoffelsalat.
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11 comentarios
conchi
Se ven las recetas muy apetitosas, voy ha probar la ensalada de patatas y veré de probar la de aguacate. Se ven muy buenas.
Isabel
Calientas la ensalada? Obviamente puedes comer lo que sea como quieras pero ya no hablamos de Kartoffelsalat o ensalada de papas alemana. Obvio ?♀️
Isabel
Cebolleta no es ajo tierno.
Cristopher
Que deliciosa esta muy buena esta es una delicatese exelente receta.
efrain
muy buena ensalada a mi familia le encanta
Rainer
Prefiero preparar la ensalada de patatas sin salchichas, calentarla en una olla y comerla con mostaza forte (Dijon).
Alberto
Una pregunta, la cebolleta (ajo tierno) te refieres a cebolleta en si o a cebolla normal o a cebollitas de estas encurtidas?
elsie
hola necesito realizar una receta como esta de ensalada de patatas pero no tengo mostaza a la antigua podria utilizar mostaza amarilla gracias anticipadas
SANDRA DELGADO
MUY BUENA INFORMACION
Bai
hola, me ha encantado la receta y me he animado a prepararla pero…por “mostaza a la antigua”, se refieren a la mostaza en grano…cierto?
se consigue en un super?