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La ensaladilla rusa es un clásico plato de la cocina española que conquista los corazones de aquellos que la prueban. Y si además preparas tu ensaladilla rusa en Thermomix resulta el doble de gratificante, porque además de rica, lo harás en un periquete.
Su combinación de ingredientes y texturas suaves la convierten en una opción ideal para disfrutar en cualquier ocasión, especialmente ahora que ya aprieta el calor. Hoy te mostraremos cómo hacer una exquisita ensaladilla rusa con Thermomix, para que sorprendas a tus invitados y familia con esta deliciosa ensalada veraniega.
Receta de ensaladilla rusa en Thermomix
Ingredientes
- 500 g de patatas peladas y cortadas en dados pequeños
- 250 g de zanahorias peladas y cortadas en cubitos
- 100 g de guisantes
Para el recipiente Varoma
- 3 huevos cocidos
Para el cestillo
- 200 g de atún en conserva
- 100 g de aceitunas verdes sin hueso
- 200 g de mayonesa
- Sal y pimienta al gusto
Para montar la ensaladilla
- Mayonesa
- Salsa Rosa
- Tomates cherry
- Aceitunas verdes sin hueso
- Patatas fritas
- Yema de huevo rallada
- Lechuga
Para decorar la ensaladilla rusa
Cómo hacer ensaladilla rusa casera con Thermomix
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Preparación de los ingredientes
- Lava, pela y corta las patatas, y zanahorias en cubitos regulares.
- Escurre el atún y las aceitunas verdes y reserva.
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Cocina en el Varoma
- Prepara los ingredientes del recipiente Varoma. Coloca las patatas, zanahorias y guisantes en el recipiente Varoma.
- Vierte 600 g de agua en el vaso de la Thermomix.
- Coloca el cestillo en el interior del vaso y dentro los huevos.
- Coloca la tapa, pon encima el recipiente Varoma y programa 26 minutos, Varoma, velocidad 2.
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Preparar los huevos y mezclar los ingredientes
- Pasado el tiempo, retira el Varoma
- Coloca los huevos en un recipiente con agua fría para que se enfríen.
- Vuelca las verduras en una fuente para mezclar los ingredientes.
- Sazona al gusto y deja que se enfríen.
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Triturar las aceitunas y los huevo cocidos
- En el vaso de la Thermomix, introduce los 3 huevos pelados y fríos, las aceitunas y programa 2 segundos, velocidad 4.
- Vierte la mezcla en la fuente con el resto de ingredientes.
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Mezclar
- Añade el atún y los 200 gramos de mayonesa a la fuente con los ingredientes.
- Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien integrados.
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Servir y decorar
- Coloca la ensaladilla Rusa en una fuente para servir con una cama de lechuga debajo.
- Cubre la ensaladilla con el resto de mayonesa y decora al gusto. Nosotros en este caso le hemos dado forma de semiesfera, le hemos añadido yema de huevo rallado sobre la mayonesa y luego hemos realizado unos rombos con salsa rosa regulares.
- En cada uno de los rombos hemos ido alternando un tomate cherry y una aceituna verde sin hueso.
- Finalmente hemos añadido patatas fritas tipo Pringles (que son más regulares), en la base de la ensaladilla rusa.
Consejos para hacer ensaladilla rusa en Thermomix perfecta
- Corta las verduras en trozos del mismo tamaño para asegurar una cocción uniforme.
- Decora la ensaladilla con aceitunas, huevo rallado o pimientos morrones para darle un toque de color.
- Puedes añadir algunas variantes a tu ensaladilla rusa añadiendo otros ingredientes. Por ejemplo puedes sustituir el atún por pollo cocido o gambas, añadir pepinillos en vinagre para un toque de acidez, o incorporar pimientos asados para un sabor más intenso.
- Si te sobra ensaladilla rusa, puedes almacenarla en un recipiente hermético en el refrigerador durante 2-3 días. Asegúrate de que esté bien cubierta para evitar que se seque. Antes de servirla de nuevo, mezcla suavemente los ingredientes para reavivar los sabores.
- Utiliza mayonesa casera o lactonesa sin huevo para un resultado aún más delicioso.
Recuerda que la ensaladilla rusa con Thermomix es una opción versátil para disfrutar en cualquier temporada del año. Ya sea como plato principal o como acompañamiento, esta receta clásica siempre será un acierto en tu mesa. Así que, ¡no esperes más y atrévete a preparar este plato con la ayuda de tu Thermomix!
