Cargando...¿Buscas una manera sencilla y saludable de disfrutar de todo el sabor y los beneficios de los espárragos trigueros? Los espárragos trigueros al horno o en freidora de aire son una opción deliciosa y nutritiva que combina la frescura de los espárragos verdes con las ventajas de la cocción al horno o en freidora de aire si la tienes.
Esta receta no solo es fácil de preparar, sino que también es una excelente manera de incorporar verduras a tu dieta de una manera sabrosa y saludable. Con tan solo unos pocos ingredientes y unos pocos minutos en el horno o en tu airfryer, podrás disfrutar de un plato lleno de sabor y nutrientes que cuidará de tu bienestar.
Los espárragos verdes o espárragos trigueros son una excelente fuente de nutrientes, ofreciendo una combinación única de vitaminas y minerales esenciales para la salud. Son especialmente ricos en vitaminas A, C, E y K, así como en folato (vitamina B9), un nutriente crucial para embarazadas. Además, contienen minerales como el potasio, el hierro y el calcio, que son importantes para el funcionamiento adecuado del cuerpo. Su contenido de fibra dietética promueve la salud digestiva y ayuda a mantener un sistema digestivo saludable. Además, gracias a su alto contenido de antioxidantes, como el glutatión, los espárragos verdes pueden contribuir a combatir los radicales libres en el cuerpo, lo que puede tener beneficios anticancerígenos y antiinflamatorios.
¿Cuál es la mejor época para consumir espárragos trigueros?
La mejor época para consumir espárragos verdes en España es durante la primavera y principios del verano, aproximadamente entre marzo y junio. Durante estos meses, los espárragos están en su temporada pico, lo que garantiza su frescura y sabor óptimos. Aunque es posible encontrar espárragos durante todo el año en supermercados y tiendas especializadas, se recomienda optar por frutas y verduras de temporada para disfrutar de su mejor calidad y aprovechar al máximo sus beneficios nutricionales.
Receta de espárragos trigueros al horno o en freidora de aire
Ingredientes
- 1 manojo de espárragos verdes frescos
- 100 g de queso parmesano, mozzarella o gouda
- 1 limón
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Cómo hacer espárragos trigueros o espárragos verdes al horno o en airfryer
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- Precalienta el horno a 200°C (390°F).
- Prepara los ingredientes
- Si los vas a hacer en freidora de aire calienta a 180ºC durante 5 minutos
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- Lava y limpia los espárragos verdes. Retira la parte inferior leñosa de los tallos.
- Coloca los espárragos en una bandeja para hornear y rocíalos con un poco de aceite de oliva.
- Espolvorea sal y pimienta al gusto y mezcla bien para que estén uniformemente cubiertos.
- En caso de hacerlos en freidora de aire colócalos en la cesta de la freidora, asegurándote de mezclar bien para que queden impregnados con el aceite de oliva. Si vas a hacer muchos espárragos es recomendable hacerlos en tandas para evitar que se amontonen. Intenta que queden bien distribuidos en el fondo de la cesta.
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- Coloca el queso distribuidos uniformemente sobre los espárragos. También puedes utilizar queso rallado.
- Corta el limón en rodajas finas y colócalas sobre los espárragos.
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- Hornea durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que los espárragos estén tiernos y el queso esté dorado y burbujeante.
- El tiempo en la freidora de aire es similar, los tendrás listos aproximadamente en 15 minutos.
Cómo acompañar los espárragos trigueros en airfryer o al horno
Retira del horno y sirve los espárragos trigueros verdes al horno con queso gratinado y limón. ¡Disfruta de este delicioso plato como aperitivo o acompañamiento!
Los espárragos trigueros al horno son un complemento delicioso para una variedad de platos de carne o pescado. Por ejemplo, puedes servir los espárragos junto a una jugosa pechuga de pavo al horno, o un filete de salmón a la plancha. Estas opciones son perfectas para quienes buscan una comida ligera y nutritiva, llena de sabor y frescura.
La versatilidad de los espárragos verdes hace que sean el acompañamiento perfecto para una amplia variedad de platos principales, añadiendo un toque de frescura y sabor a cada bocado.
Si quieres aprovechar todas las ventajas de los espárragos trigueros con otros platos te recomendamos probar la crema de espárragos, o los deliciosos espárragos trigueros con jamón, una combinación ganadora que te va a encantar:
