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La receta de Familia Feliz es un plato tradicional de la cocina china que se ha vuelto muy popular en todo el mundo.
Se dice que su origen se remonta a la dinastía Tang (618-907 d.C.), donde era un plato que se preparaba para ocasiones especiales o reuniones familiares.
La traducción literal de Familia Feliz en chino es “xiān jiā kuài lè”, que significa “alegría de la familia”. Este nombre se debe a que se trata de una receta compuesta por una gran variedad de ingredientes, cada uno representando a un miembro de la familia, y todos ellos juntos formando una unidad armónica y feliz.
Dejando este curioso nombre aparte te aseguro que esta receta china te va a encantar.
Receta de Familia Feliz china
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo
- 2 zanahorias
- 2 calabacines
- 1 pimiento verde
- 1 taza de setas shiitake
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharada de jengibre fresco
- 300 g de gambas
- 300 g de ternera
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Salsa de soja
- Sésamo tostado (opcional)
Cómo hacer Familia Feliz (receta china)
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- Cortamos el pollo en tiras y lo marinamos con 2 dientes de ajo picados, jengibre fresco rallado, una cucharada de salsa de soja y una pizca de sal durante 30 minutos.
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- Cortamos las zanahorias, el calabacín y el pimiento verde en tiras largas.
- Cortamos las setas shiitake en cuartos.
- Limpiamos y pelamos las gambas.
- Cortamos la ternera en tiras limpias y sin grasa.
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- En una sartén grande, calentamos un poco de aceite de oliva a fuego medio y freímos el pollo marinado hasta que esté dorado por ambos lados. Retiramos del fuego y colocamos en un plato.
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- En la misma sartén, agregamos más aceite si es necesario y freímos los dientes de ajo restantes, las zanahorias, el calabacín, el pimiento verde y las setas shiitake hasta que estén tiernos.
- Agregamos las gambas y la ternera y seguimos salteando hasta que estén doradas.
- Añadimos un poco de salsa de soja y sazonamos con sal y pimienta al gusto.
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- Servimos caliente, espolvoreado con sésamo tostado si nos gusta.
Cómo acompañar esta receta de Familia Feliz china
El plato Familia Feliz suele ser acompañado con arroz blanco o arroz frito. También puedes acompañarlo con alguna ensalada china o un plato de verduras al vapor. Otra opción popular es servir esta receta de Familia Feliz con wontons fritos o fideos de huevo frescos.
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