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¿Quién dice que la única receta buena de flan es el flan de huevo? Esta receta de flan de chocolate está tan rica que repetirás más de una vez.
Este flan de chocolate se hace con agar-agar, y ya os hemos explicado las propiedades del agar-agar y la multitud de recetas que podemos preparar con esta gelatina 100% vegetal, y rica en minerales como calcio, magnesio, fósforo y hierro.
Este es un postre fácil de preparar que gustará a toda la familia ¡Que os aproveche!
Receta de flan de chocolate
Ingredientes
- 2 g de agar-agar (puedes comprar aquí)
- 500 ml de leche
- 45 g de azúcar
- 200 g de chocolate de cobertura
Cómo hacer flan de chocolate
- Espolvorear el agar-agar en forma de lluvia en la leche y llevar a ebullición.
- Cuando hierva, dejar cocer durante 2 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Retirar e incorporar el chocolate picado con el azúcar. Mezclar bien.
- Rellenar con la mezcla un molde o varias flaneras y meter en la nevera hasta que gelifique.
- Desmoldar y decorar con lo que más guste (nata, leche condensada, almendras picadas, virutas de chocolate…).
11 comentarios
laura
Una pregunta:
¿Qué es el agar-agar?
y otra pregunta:
¿esta receta es apta para niños?
ISABEL
El agar-agar se puede reemplazar por gelatina sin sabor?
meninha
El agar agar es un alga q se usa como gelatina de origen no animal,en tiendas de dietética ,dónde haya productos para vegetarianos,podeis encontrarlas,asi como en algun supermercado.Sino tb podeis usar gelatina neutra.
Yo cambio la la leche por la de soja o almendra,q le da un punto diferente .
Chocolate de cobertura es el q se usa para cubrir tartas,en su defecto yo uso chocolate fondant o el q se usa para hacer chocolate a la taza
Silvia
Hola a tod@s!
Yo también hago Flan de Chocolate en casa, pero utilizo nata de cocinar, leche, azúcar, flan “Royal o Potax” y chocolate para fundir.
Por si os interesa os cuento: poneis a cocer medio litro de nata, un vaso de leche, otro medio vaso de leche (donde habreis disuelto 1 sobre de flan Royal o Potax) y una o dos cucharadas de azúcar (a gusto de cada uno). Lo vais removiendo y cuando ya lleve un rato le añadís media tableta de chocolate para fundir. Una vez disuelto, ya lo podéis echar en las flaneras, en las que habréis puesto previamente, caramelo.
Espero que os guste.
soyla
hola esta reseta es de lo mejor es deli!!!!
Clara
Hola, me ha encantado esta receta por lo fácil q es.. Pero no entiendo a lo q t refieres con cobertura d chocolate. Podrías decirme q es? Gracias!
Ana
Hola a tod@s…
El agar-agar se puede encontrar fácilmente en cualquier herboristeria. En un principio podéis tener la impresión de que es un poco caro, pero en realidad sale muy bien de precio porque cucharadita a cucharadita cunde muchísimo, y podréis hacer muchos postres. Un saludo.
Marti
Tengo la misma duda que Kokiy tambien otra pregunta…
Se podria sustituir la cobertura por chocolate blanco o con leche?
Y lo otro…alguien ha probado este flan,que tal es el sabor?
andy
MmMmMm qk dliziA d p0stree
CARLA
donde se encuentra este producto?