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Estas galletas caseras de Navidad que os traemos hoy son la base para preparar infinidad de recetas de galletas que os vamos a ir enseñando. Es una receta muy sencilla y sin duda os pueden ayudar vuestros hijos cuando os pongáis manos a la obra, ya que les encantará todo el proceso de jugar a cocinar y sobre todo la decoración de las galletas.
Para preparar estas galletas de Navidad solo necesitareis unos cortadores de galletas que podéis encontrar en muchos sitios. Una vez preparadas las podéis decorar utilizando frosting o glaseado de colores, que también os hemos explicado cómo preparar en alguna ocasión.
¿Os animáis con nosotros a preparar unas galletas caseras navideñas?…
Galletas caseras de Navidad
Ingredientes
- 2 barras de mantequilla sin sal (200g)
- 1 taza de azúcar glass (170 g)
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 ½ cucharaditas de extracto de almendra (opcional)
- 2 ½ tazas de harina para todo uso (aprox. 300-320 g)
- 1 cucharadita de sal
Preparación:
1. Mezclar la mantequilla y el azúcar con una batidora de mano o una batidora de pie equipada con un batidor plano. Añadir el huevo y mezclar bien.
2. Añadir el extracto o extractos y mezclar. Mezclar la harina y la sal en una taza y añadir poco a poco a la mezcla húmeda, batir a baja velocidad para combinar.
3. Cubrir y dejar reposar la masa en el frigorífico 2 horas.
4. Precalentar el horno a 180ºC. Amasar brevemente sobre una superficie enharinada y extender la masa con un rodillo dejando un espesor de 6-7 mm aproximadamente.
5. Cortar las galletas con un cortador de galletas y hornear en una bandeja forrada con papel pergamino o de horno durante 14-16 minutos hasta que los bordes estén dorados. Las galletas más pequeñas pueden necesitar menos tiempo y si son más grandes pueden necesitar hasta 18 minutos.
Esta receta de galletas caseras rinde para 8 ó 10 galletas grandes o 20-25 más pequeñas.
Imágenes: Steve Petrucelli, Tidy Mom
142 comentarios
Mónica
Gracias, vi que no es necesario el polvo para hornear, me quedaron perfectas . Muchas gracias son muy fáciles y rinde mucho. Gracias por compartir
Mónica
Es necesario el polvo de hornear?
Susa
Creo que a está receta le falta el polvo de hornear.
mariana
hola esas galletas estan ricas
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Teresa
Hola me gustaría sabersi puedo sustituir parte de la harina de trigo por maicena o fécula de maiz? Para buscar un producto final más suave, además que he leído que de esta forma no tendría que reposar la masa en el refri. En caso de que si, que cantidad de cada una? Saludos!
maritza
gracias muy buena
marii
Es.necesario dejar reposar la.masa.por tanta.horas??
Ana
He hecho la receta tal cual y me salieron unas galletas perfectas y muy sabrosas , muchas gracias 🙂
nose
No me ha gustado esta receta, e tenido qie dejar las galletas 30 minutos en el horno porque me quedaban crudas.