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¡Nos encantan las galletas de avena! Y sobre todo estas galletas de avena y manzana, porque a la receta clásica le añadimos el delicioso sabor de las manzanas, con canela y nueces para rematar unas galletas que, además de ricas, son muy saludables.
Ofréceselas a tus hijos para el desayuno y la merienda, y así sabrás qué comen en todo momento, sin aditivos ni conservantes. Unas galletas caseras que les darán energía para aguantar su ritmo diario.
Receta de galletas de avena y manzana
Ingredientes
- 1 taza de copos de avena
- 1 manzana grande, pelada y rallada
- 1/4 taza de nueces picadas
- 1/4 taza de miel
- 1 huevo
- 1 cucharadita de canela en polvo (opcional)
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
Cómo hacer galletas de avena con manzana y nueces
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- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel de horno o un tapete de silicona.
- En un bol grande, combina la avena, la manzana rallada, las nueces picadas, la canela en polvo, el extracto de vainilla y la pizca de sal.
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- En otro recipiente, bate ligeramente el huevo y luego agrégalo a la mezcla de avena y manzana, junto a la miel.
- Mezcla todo hasta obtener una masa homogénea.
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- Con la ayuda de una cuchara, forma pequeñas porciones de masa y colócalas en la bandeja para hornear preparada, separadas entre sí.
- Usa la parte posterior de la cuchara o tus dedos ligeramente humedecidos para aplanar suavemente cada porción de masa y darle forma de galleta.
- Coloca sobre cada galleta media nuez y aplástala ligeramente sobre la masa
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- Hornea las galletas en el horno precalentado durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y firmes al tacto.
- Una vez listas, retira las galletas del horno y déjalas enfriar completamente antes de servirlas.
Consejos para hacer estas galletas con avena y manzana
Consistencia de la masa
Asegúrate de que la masa tenga la consistencia adecuada antes de formar las galletas. Debe ser lo suficientemente pegajosa como para mantenerse unida al formar las porciones, pero no tan líquida que se esparza demasiado en la bandeja para hornear. Si la masa está demasiado seca, puedes agregar un poco más de miel o un poco de leche para humedecerla.
Refrigera la masa
Si tienes tiempo, puedes refrigerar la masa durante 30 minutos antes de formar las galletas. Esto ayudará a que las galletas mantengan su forma durante el horneado y también intensificará los sabores.
Tiempo de horneado
Mantén un ojo en las galletas mientras se hornean para evitar que se quemen. Es posible que necesites girar la bandeja a la mitad del tiempo de horneado para asegurarte de que las galletas se cocinen de manera uniforme.
Enfría las galletas
Después de hornear, deja que las galletas se enfríen en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo. Esto ayudará a que las galletas se endurezcan un poco y mantengan su forma.
Cómo almacenarlas
Una vez que las galletas estén completamente frías, guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Si las galletas tienden a ablandarse con el tiempo, puedes colocarlas en un recipiente junto con un trozo de pan duro para ayudar a mantener su textura crujiente.
¿Se pueden congelar las galletas de avena con manzana?
Si haces una gran cantidad de galletas y no puedes consumirlas todas de inmediato, puedes congelarlas en un recipiente hermético. Así tendrás galletas deliciosas listas para disfrutar en cualquier momento.
¿Te gustan las galletas de avena? Pues además de las clásicas y estas que te recomendamos hoy con manzana, también puedes probar las galletas de avena y chocolate (o las de avena y Cola Cao), las galletas de avena y plátano, o las galletas con harina de avena y almendras:
