Galletas de jengibre con Nutella

Si las galletas de jengibre están buenas, ¡imaginaos lo que son estas galletas de jengibre con Nutella®! El sabor especiado y algo picante de estas clásicas galletas de Navidad se lleva de mil maravillas con el inconfundible gusto de la Nutella®… ¡un matrimonio perfecto!

Además, os traemos un vídeo paso a paso para que os resulte aún más sencillo hacer estos hombrecitos de jengibre con un corazón muy dulce… preparad esta receta con los peques, ¡os lo pasaréis genial cocinando juntos!

Galletas de jengibre con Nutella®

Ingredientes para 12 galletas de jengibre

• 60 g de mantequilla punto pomada
• 50 g de azúcar moreno
• 60 g de miel
• 1 yema de huevo
• 190 g de harina
• 2 g de mezcla de especias para pan de jengibre (o nuez moscada, jengibre y canela)
• 2,5 g de bicarbonato de sodio
• 1 pizca de sal
• 120 g de Nutella®
• 50 g de azúcar glas
• 1 cucharada de zumo de limón

Cómo hacer galletas de jengibre con Nutella®

Precalentamos el horno a 170°C con la rejilla en la parte central. Batimos la mantequilla con el azúcar y la miel, y a continuación agregamos la yema de huevo. En otro bol mezclamos la harina, las especias, el bicarbonato y la sal. Incorporamos los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y amasamos con las manos hasta obtener una masa lisa y algo blanda. Envolvemos en film transparente y dejamos reposar en la nevera por 1 hora.

Colocamos papel de horno sobre la mesa y sobre él estiramos la masa con el rodillo, hasta que tenga unos 4 mm. de espesor. Cortamos las galletas con un molde en forma de hombrecito, o cualquier otra forma que nos guste. Colocamos las galletas sobre una bandeja cubierta con papel de horno y horneamos por 8-9 minutos, hasta que los bordes de las galletas se pongan apenas dorados.

Dejamos enfriar en la bandeja unos minutos, y luego completamente sobre una rejilla. Mientras tanto podemos preparar el glaseado para decorar, agregando de a poco el zumo de limón al azúcar glas, hasta que tenga una consistencia que nos permita decorar con manga. Rellenamos las galletas con Nutella® y decoramos con el glaseado y una manga.

Ya tenemos listas nuestras deliciosas galletas de jengibre con Nutella®, ¡os aseguramos que os encantarán!

Esta receta la hemos sacado de la página web de Nutella®. Si buscas más ideas originales como esta para hacer con niños en Navidad, y también sois #NutellaLovers como nosotros, no te pierdas su sección de recetas en nutella.com