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No diréis que no es sencilla esta receta de galletas enrejadas con masa quebrada, ya que ni siquiera tenéis que amasar: desenrollamos la lámina de masa quebrada comprada, cortamos tiras, formamos el enrejado como se ve en las imágenes, espolvoreamos con azúcar y al horno 10 minutos.
Sin duda una receta apta para todos los públicos, que además podéis cocinar con los niños, y que os sacará de más de un apuro!
Decidme que no soy la única que cuando viene alguien a casa, nunca tiene nada para sacar… Todo el día publicando recetas, y cuando tengo invitados me ocurre a menudo que no tengo ni una triste pasta de té para acompañar.
Pero aquí está la solución: con una lámina de masa quebrada comprada, y 15 minutos, preparamos en un plis plas estas galletas caseras tan monas y ricas.
Receta de galletas con masa quebrada
Ingredientes
- 1 lámina de masa quebrada, o pasta brisa
- 1 cucharada colmada de azúcar aromatizado con vainilla o canela (si no tienes, usa azúcar normal y canela molida)
- 1 cucharada de mantequilla fundida
Cómo hacer galletas enrejadas con masa quebrada o masa brisa
- Comenzamos precalentando el horno a 200ºC.
- Extendemos la lámina de masa quebrada y la cortamos en tiras usando un cuchillo afilado.
- Yo utilicé una tabla de madera como guía.
- Elaboramos el enrejado tal y como se ve en las imágenes: vamos levantando tiras alternas, colocamos una tira perpendicular, bajamos las tiras que habíamos subido, y subimos las que se quedaron abajo.
- Cortamos las galletas con un cortapastas redondo, de diámetro ligeramente superior al de las tazas.
- Retiramos la masa sobrante, procurando no mover las galletas (la masa que sobra puede amasarse y volverse a estirar para hacer más galletas)
- Barnizamos las galletas con mantequilla fundida, y las espolvoreamos con azúcar aromatizado con canela o vainilla.
- Sed generosos con el azúcar, será lo único que aporte dulzor a las galletas.
- Colocamos las galletas sobre papel vegetal sobre una bandeja de horno.
- Horneamos 10 minutos a 200ºC, hasta que estén ligeramente doradas.
Servimos sobre tazas de chocolate caliente. ¿No estáis ya corriendo para hacer estas galletas?
Receta e imágenes: La Receta de la Felicidad
14 comentarios
mari
que rico mmmmmmmmmmmm!
ROSS
YO USO MUCHO LAS MASAS DEL LIDL, TANTO LA QUEBRADA COMO LA DE HOJALDRE, Y SON RECTANGULARES, IDEALES PARA ESTA RECETA.
UN SALUDO
maby
los voy a hacer hoy mismo! ayo las freia en manteca…
Manuela
Soy muy aficionada al té y tengo galletas holandesas tipo gofre para colocar sobre la taza, pero esta idea me gusta aún más, ¡Y el chocolate también! Son preciosas. Pienso hacerlas con mi hija tan pronto como refresque (estamos a 40 grados)
rebeca
estas galletas son la bomba se las voy a preparar a MI HIJA PEQUEÑA POR SU CUMPLEAÑOS porque la otra vez le encantaron probadlas!!!
María
Yo probé con una de las refrigeradas de una marca muy conocida y me salieron 7 galletas… exquisitas y fáciles (aunque entretenidas hasta que le coges el tranquillo, jejeje), y la única pega es que la de esta marca es redonda, pensada para base de tartas… ¿conocéis alguna marca que la haga rectangular, que facilitaría mucho la tarea?
Mila
María, yo la he comprado en Mercadona en la sección de congelados. Está la de hojaldre y la masa quebrada.
Un saludo.
Mila.
María
¿donde consigo la masa quebrada? porque no es hojaldre de mercadona ¿verdad?
SandeeA
salen 3 como las de la foto Belén, me olvidé de especificarlo, disculpa! 🙂
Belén
Qué buena pinta!!! y qué faciles.. mi única duda es: ¿no cunde poco la masa? Más o menos ¿cuántas galletas salen de una plancha de masa quebrada? Gracias!