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Llega la Navidad, y para nosotros no hay nada más especial que hacer galletas en familia. En forma de abeto, estrella, campana, reno o muñeco de nieve… ¡las posibilidades son infinitas! Los peques disfrutan a lo grande estirando la masa, cortando formas divertidas y decorándolas con glaseado y toppings de colores.
Este año no iba a ser menos, pero se nos planteó una duda ¿y si horneamos las galletas navideñas en la freidora de aire? Ya habíamos probado otros dulces navideños como el roscón de Reyes en la airfryer, así que nos pusimos manos a la obra y os mostramos el paso a paso para hacer galletas de Navidad en freidora de aire.
¿El veredicto? Unas galletas crujientes por fuera y ligeramente suaves por dentro, que no tienen nada que envidiarles a las galletas navideñas hechas en el horno.
La preparación en la freidora de aire tiene sus pros y sus contras, desde luego no es lo ideal si lo que queremos es hacer una gran cantidad de galletas pero si un día tenemos antojo de unas cuantas galletas o no disponemos de horno, sin duda es una alternativa perfectamente válida para hornear galletas.
- Cubeta de 9 L de capacidad para poder cocinar grandes cantidades de alimentos.
- Permite controlar el progreso de tus elaboraciones sin necesidad de abrir la cubeta.
Ingredientes
- 250 gr de harina
- 100 g de azúcar granulado
- 1 sobre de azúcar vainillado
- 150 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 1 huevo (tamaño M)
- 1 cucharadita de levadura química (polvo de hornear)
Para la masa de galletas
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Preparamos la masa
- En un bol o con nuestro robot de cocina añadimos el azúcar, el azúcar vainillado y la mantequilla a temperatura ambiente y cortada en cubos y batimos todo bien.
- Añadimos el huevo y batimos muy brevemente, lo justo para incorporarlo a la masa.
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Amasamos junto con la harina
- Tamizamos la harina y la mezclamos con el polvo de hornear.
- Añadimos poco a poco la mezcla de harina y polvo de hornear a la masa y amasamos hasta que nos quede una masa homogénea.
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Enfriamos la masa
- Envolvemos la masa en papel film y la enfriamos en el frigorífico durante al menos media hora.
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Estiramos la masa
- Pasado el tiempo sacamos la masa del frigorífico. La podemos dividir en dos o tres trozos y solo sacar cada vez la masa que vayamos a trabajar en ese momento, así no se ablandará demasiado.
- Con ayuda de un rodillo estiramos la masa hasta que tenga un espesor de aproximadamente 0,5 cm.
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- Con ayuda de nuestros cortadores de galletas de Navidad preferidos (nosotros hemos usado estos) cortamos la masa. Si tenéis hijos seguro que estarán encantados de ayudaros.
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Horneamos las galletas en la freidora de aire
- Precalentamos la freidora de aire durante 3 minutos a 175°.
- Ponemos papel de hornear para freidora de aire cubriendo la bandeja.
- Colocamos las galletas en la bandeja de la airfryer, dejando espacio entre ellas para que circule bien el aire. Dependiendo de su tamaño y del tamaño de vuestra freidora os cabrán más o menos, a nosotros nos han cabido unas 8 galletas por tanda.
- Horneamos durante 6-8 minutos a 175° hasta que los bordes empiecen a estar dorados. Las primeras veces podemos controlar a los 6 minutos e ir subiendo un minuto cada vez hasta que veamos que estén hechas ya que dependerá un poco de vuestra freidora de aire.
- Si queréis hacer más galletas, repetimos los pasos hasta que hayamos horneado todas las galletas.
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Dejamos enfriar
- Comprobad que las galletas estén bien horneadas tanto por arriba como por abajo, dependiendo de vuestro modelo de airfryer puede ocurrir que estén poco hechas por la parte de abajo ya que circulará suficientemente el aire, si es el caso dadle la vuelta a las galletas con cuidado y hornear durante 2 minutos más a la misma temperatura.
- Sacamos las galletas de la freidora de aire y dejamos enfriar en una rejilla.
- Si queréis
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- Por último decoramos las galletas con motivos navideños, para ello nosotros hemos utilizado lápices pasteleros de distintos colores y sprinkles o bolitas de colores navideños.
- Este es el momento que más les gusta a los niños, así que dejadles que usen su imaginación a la hora de decorarlas, ellos se lo pasarán en grande y seguro que quedan unas galletas navideñas muy divertidas y coloridas, además de ricas.
Más recetas con la freidora de aire
Sin duda la freidora de aire se ha convertido en poco tiempo en un electrodoméstico indispensable en nuestras cocinas, con el que es posible preparar todo tipo de platos, desde recetas dulces como muffins, bizcocho o tarta de queso a platos salados como chicken nuggets, albóndigas o salmón.
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