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Si pedís a vuestros hijos que os ayuden a preparar estas galletas de colores disfrutarán haciéndolas y luego comiéndoselas.
Este tipo de meriendas sólo es conveniente hacerlas de cuando en cuando, ya que, como siempre os recomendamos, hay que primar las recetas con frutas o aprovechar para comer un nutritivo bocadillo, por ejemplo.
Pero sin duda, unas galletas caseras como éstas, serán una sorpresa para los más pequeños, y para ello tampoco hace falta que sea un día especial ¿no os parece?
Sándwich de galletas de colores
Ingredientes
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1 taza de mantequilla o margarina ablandada
- ½ taza de azúcar
- ½ taza de azúcar en polvo
- 1 huevo
- 2 tazas de harina para todo uso
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de cremor tártaro
- ¼ de cucharadita de sal
- Azúcar para bañar las bolas de mas
Cómo hacer galletas caseras con glaseado de colores
Hacemos la masa de las galletas
- Precalienta el horno a 180°C.
- Poner la mantequilla ablandada en un tazón y agregar la vainilla. Batir hasta que queden bien integrados.
- Añadir el azúcar, 1/2 taza de azúcar en polvo y 1 huevo a la mezcla de mantequilla, y seguir batiendo hasta que estén bien mezclados.
- Reducir la velocidad a la baja; agregar la harina, el bicarbonato de sodio, el cremor tártaro y la sal. Continuar batiendo hasta que estén bien mezclados.
- Colocar el azúcar adicional en un tazón pequeño. Hacer bolitas de 3 cm con la masa y hacer rodar las bolas en el azúcar.
Horneamos
- Colocar a 6 cm de distancia sobre bandejas de horno sin engrasar.
- Hornear durante 9-11 minutos o hasta que las galletas estén ligeramente dorados.
- Dejar enfriar por completo.
Hacemos el glaseado de colores
- Mezclar la vainilla, la nata o crema ligera, 2 cucharadas de mantequilla y 4 tazas de azúcar en polvo en un tazón mediano.
- Batir a velocidad baja hasta que esté suave.
- Dividir el glaseado en seis cuencos pequeños.
- Teñir cada uno con un colorante de alimentos diferente: púrpura, azul, verde, amarillo, naranja y rojo.
- Coger 2 galletas y hacer un sandwich con el glaseado entre ellas. Salen unas 20 galletas sandwich.
Receta e imágenes: Munckin Munchies
6 comentarios
Beatriz
Hola Isabel!
La nata es lo que se utiliza para hacer el chantilly. No sé desde dónde escribes; es un tipo de crema de leche (ojo! no es leche condensada). En Uruguay se la llama crema doble. En España viene la nata para cocinar, más ligera, o la nata para montar, más grasa.
El azúcar en polvo es la impalpable o algo por el estilo que se le llama por el Río de la Plata (azúcar glas, azúcar glacé, azúcar impalpable, azúcar pulverizada, azúcar flor… son todas lo mismo).
Espero que te haya sido útil… más vale tarde que nunca (acabo de ver esta receta y tu duda…)
Saludos!
Dámaris
El relleno, se pone duro?? o qeda pastoso, sirve para decorar tartas?
Isabel
Dos preguntas que es la nata o crema ligera? y el azucar en polvo? ojala me puedan contestar. Gracias.
Jelen
Hola Alba, el cremor tártaro es un ácido y se utiliza en muchas recetas sin que lo sepamos, pues es uno de los ingredientes que contiene la levadura en polvo o polvo de hornear.
Se utiliza mucho para batir las claras de huevo a punto de nieve porque ayuda a conseguir una consistencia firme y elevada y para conseguir que se eleve bien la masa de bizcochos y pasteles. También se utiliza para hacer cremas para postres, porque hace que el azúcar no se cristalice y que la crema sea más suave y cremosa.
Se puede comprar en supermercados y sitios especializados en repostería. Prueba a preguntar en una pastelería tradicional.
alba d
¿que es el cremor tártaro y donde puedo conseguirlo? es que tienen una pinta…. que en breve quiero probar. Gracias
Sue
Thanks for the feature! 🙂