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Las hamburguesas caseras se pueden considerar una receta sana y nutritiva, y sin duda perfecta para conquistar el estómago de toda la familia en cualquier cena.
En otras ocasiones os hemos explicado cómo preparar hamburguesas de pescado y también hamburguesas de garbanzos, que están deliciosas, pero si vuestros hijos no se dejan “engañar” y os piden una hamburguesa de carne, antes de rendiros seguid intentando que coman de una forma saludable.
Y para ello nada mejor que unas hamburguesas caseras como éstas, que además van aderezadas con diferentes verduras… ¡No tienen comparación con nada!
Receta de hamburguesas de carne y verduras
Ingredientes
- 400 g de carne picada de ternera
- 200 g de carne picada de cerdo
- 3 ajos frescos
- 1 pimiento verde
- 200 g de champiñones
- 2 zanahorias
- pan rallado 3 cucharadas soperas
- 1 huevo
- 2 cucharaditas de pimentón dulce
- aceite virgen extra
- Sal
- Pimienta
- Perejil
Cómo hacer hamburguesas caseras de carne con verduras
Pelamos las zanahorias, limpiamos el pimiento, los champiñones y los ajos. Picamos todo finamente y salteamos en una sartén con un poco de aceite. Cuando estén listos añadimos el pimentón dulce, removemos ligeramente y retiramos del fuego. Reservamos.
Salpimentamos las carnes picadas y ponemos en un bol, las mezclamos bien, agregamos las verduras, el huevo, el pan rallado y un poco de perejil picado. Amasamos bien con las manos limpias.
Formamos las hamburguesas, haciendo una bola y aplastándolas con la palma, y cocinamos sobre una plancha con una gota de aceite de cada lado, hasta que estén doradas, volteándolas 5 minutos por cada cara.
Podemos servir las hamburguesas de diferentes formas, aunque a mi personalmente me gustan las clásicas, con algún panecillo de hamburguesas de semillas, lechuga e ingredientes al gusto, por ejemplo con cebolla caramelizada o un poco de queso de cabra por encima están deliciosas, pero como os digo aquí sólo tenéis que prepararlas a vuestro gusto para tener unas hamburguesas caseras de nota.
14 comentarios
Vicky
Cuantas hamburguesas rinde esta recetas
sandra
se pueden congelar? es decir, hacer varias y congerlar las que sobren para otro dia
ediangel
me encantan gracias:)
Loli
Hola! he hecho esta receta y me pasa lo mismo que a Natalia. Muy ricas, pero deshechas. He probado a echar un huevo (yema) a lo que me quedaba de mezcla, pero no ha sido suficiente. ¿qué haceis vosotras para que no se os deshagan? Por cierto el tomate de los ingredientes lo picamos con el pimiento y demás verdura?
natalia
He hecho las hamburguesas: muy sabrosas pero se me deshacen. Debería ponerle algún huevo a la carne antes de formar las hamburguesas??
Vane
Muuuuuuuy ricas, a mi Fer le encanaron! Y una puede estar tranquila de darles algo rico y sano también.
carmen
Las he hecho esta noche para cenar, y han sido todo un exito. Estan riquisimas
os animo a probarlas.
Me encanta la página.
fanny
hola necesito unas recetas de pastel de frutas
carmen
Las hamburguesas estan riquisimas. Las hice para mi cumple.
soco treviño
cuanto gramos de carne se necesitan por niño?
gracias, me parece una pag. muy interesante
Jelen
Hola Soco, respecto a tu pregunta tengo que decirte que depende de la edad del niño y del propio niño. Recordar que siempre os decimos que el apetito de los niños y su estómago no es el mismo que el de un adulto. Pero también es cierto que sois las mamás las que mejor conocéis a vuestros hijos para calcular lo que vuestro hijo come.
Gracias por tu comentario y por seguirnos.
Un saludo