Hamburguesas caseras de pescado

Aunque a tus hijos no les guste el pescado, ¡disfrutarán con esta hamburguesa! Es más, si están acostumbrados a comer hamburguesas caseras de pollo, con esta receta ni siquiera notarán la diferencia.

La hamburguesa que os traemos hoy tiene como prioridad ser lo más parecida posible a una hamburguesa de pollo, y para eso solo tenemos que usar los mismos ingredientes que empleamos cuando hacemos las hamburguesas caseras, excepto la carne, claro está, que será sustituida por filetes de pescado.

El resultado es una hamburguesa jugosa, suave y muy sana, que, en un buen pan y acompañada de un poco de ensalada, hará las delicias de grandes y pequeños.

Receta de hamburguesas de pescado caseras

Ingredientes (para 4 hamburguesas):

• 3 filetes grandes de merluza
• 1 cebolla roja pequeña (o 1 cebolleta)
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de perejil muy picadito
• 1 huevo
• 2 cucharadas de pan rallado
• Sal
• Pimienta
• Para acompañar: panecillos, rúcula, tomate, cebolla roja y salsas al gusto.

Cómo hacer hamburguesas de pescado

• Picamos los filetes de pescado y los ponemos en un bol.
• Troceamos muy pequeñito la cebolla, el ajo (sin el germen) y el perejil y lo añadimos todo al bol.
• Añadimos el huevo, el pan rallado, la sal y la pimienta. Mezclamos todo muy bien.
• Formamos cuatro bolas y las aplanamos sobre papel film o papel de horno, y las hacemos en una sartén con un hilo de aceite. Si tenéis moldes redondos para hacer huevos a la plancha, los podéis usar para darles una forma perfecta a las hamburguesas.
• Servimos cada hamburguesa en un pan de hamburguesa con un poco de rúcula, rodajas de tomate y aros de cebolla, y aliñamos con yogur, ketchup, mostaza o las salsas que más os gusten.

Leer También

En PequeRecetas

Pan de hamburguesa (cómo hacer pan de brioche para hamburguesas)

Hamburguesa de pescado con patata y verduras

Ingredientes: 1 filete de pescado blanco sin espinas o de salmón; 1 patata cocida y aplastada; 1 zanahoria rallada; ½ calabacín rallado; ¼ de taza de queso rallado; ¼ de taza de harina; aceite para freír las hamburguesas

Preparación: Cocemos el pescado al vapor o en el microondas, después lo desmenuzamos y vigilamos que no se cuele ninguna espina. Mezclamos bien con la patata, la zanahoria, el calabacín y el queso rallados. Añadimos poco a poco la harina y mezclamos hasta que coja una consistencia pastosa, de masa. Hacemos hamburguesas no muy gruesas, si nos quedó muy pegajosa podemos pasarlas por harina o por pan rallado, al gusto. Un truco para que no se os peguen a las manos es mojar las manos con un poquito de aceite de oliva para manejarlas mejor. Freímos casi como si fuera a la plancha, con muy poquito aceite de oliva y ya están.

Hamburguesas de bacalao

Estas hamburguesas de bacalao son una auténtica delicia. Muy fáciles de hacer y con un sabor que encantará a los niños, os recomendamos probarlas.

Leer También

En PequeRecetas

Hamburguesas de bacalao

Hamburguesas de salmón

Estas hamburguesas con salmón también os van a gustar mucho. Os explicamos el paso a paso para hacerlas de forma sencilla y rápida.

Leer También

En PequeRecetas

Hamburguesas de salmón

Hamburguesas de atún

Y finalmente os recomendamos probar estas hamburguesas caseras de atún, con el que los niños comerán pescado casi sin darse cuenta beneficiándose de los beneficios del pescado azul.

Hamburguesas de atún

Como veis las hamburguesas de pescado caseras son una estupenda opción para consumir pescado de forma divertida, por lo que te aconsejamos incluir alguna de estas recetas dentro de vuestro menú semanal familiar, como forma de ayudar a las raciones de pescado que están recomendadas. Ve alternando entre pescados blancos, como la merluza y otros, con otros pescados azules como el salmón y el atún.