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A los niños les encantan los helados, ¿y a quién no? Para poder darnos un gusto más seguido, sin exagerar con las calorías, nada mejor que los helados caseros a base de fruta. Ya os habíamos enseñado a preparar unos deliciosos helados caseros de fruta, hoy veremos cómo preparar helados caseros de fruta y yogur, igual de fáciles ¡y todavía más cremosos!
Helados caseros de frutas y yogur
Ingredientes
- 2 tazas de arándanos frescos o de la fruta de tu elección
- 1 plátano
- 1 taza de yogur griego natural
- 2 cucharadas de miel
Cómo hacer helados de frutas y yogur
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- Lava los arándanos y déjalos escurrir.
- En un tazón, mezcla los arándanos, el plátano, el yogur, y la miel (puedes sustituir la miel por sirope de arce o agave como endulzante natural)
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- Utilizando una batidora de mano o una licuadora, mezcla todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Vierte la mezcla en los moldes para helados y colócalos en el congelador durante al menos 4 horas o hasta que estén completamente congelados.
Helado casero de yogur y melocotón
Con ingredientes saludables como la fruta y el yogur, estos helados caseros tienen sólo un pequeño agregado de almíbar para mejorar la consistencia y la textura. Además se pueden hacer con la fruta que queráis… ¡Una receta para guardar en el recetario de verano!
Ingredientes
- 250 g de pulpa de fruta (en este caso hemos usado melocotón)
- 300 g de yogur griego natural
- almíbar hecho con 50 g de azúcar y 100 ml de agua
Cómo hacer helados caseros de melocotón y yogur
- Antes que nada preparamos el almíbar.
- Ponemos a hervir el agua con el azúcar hasta que se disuelva y reservamos.
- Lavamos y limpiamos bien la fruta elegida y la licuamos con el procesador de alimentos o la licuadora, hasta que nos quede una pulpa bien fina.
- Mezclamos la pulpa con el yogur y el almíbar y rellenamos los moldes para polos. Si no tenemos moldes también podemos utilizar vasos desechables.
- Colocamos el palillo y llevamos al congelador un mínimo de 3 horas, aunque lo mejor es de un día para otro.
Helado de frutos del bosque con yogur
Ingredientes
- 2 tazas de frutos del bosque (fresas, moras, arándanos, frambuesas, etc.)
- 1 taza de yogur natural
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de jugo de limón
Instrucciones
- Lava los frutos del bosque y córtalos en trozos si es necesario.
- En un tazón, mezcla los frutos del bosque, el yogur, el azúcar y el jugo de limón.
- Utilizando una batidora de mano o una licuadora, mezcla todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Vierte la mezcla en moldes para helados y colócalos en el congelador durante al menos 4 horas o hasta que estén firmes.
Polo helado de mango y yogur
Ingredientes
- 2 mangos maduros
- 1 taza de yogur natural
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de jugo de limón
Instrucciones
- Pela los mangos y corta la pulpa en trozos.
- Utilizando una batidora de mano o una licuadora, tritura el mango hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- En un bol mezcla el mango y el zumo de limón, y en otro el yogur con el azúcar.
- Vierte una primera capa de mango en los moldes para helados, mete al congelador y deja que se endurezca ligeramente, luego añade una capa de yogur y haz lo mismo, repite dos veces más y colócalos en el congelador durante al menos 4 horas o hasta que estén completamente congelados.
- Si no quieres esperar para hacer las diferentes capas puedes mezclar todos los ingredientes al triturar y congelar directamente.
Consejos para hacer helados de frutas y yogur
Para que el palillo no se mueva mientras el polo se congela, os damos tres trucos que os vendrán muy bien:
- La primera opción es colocar un film transparente encima del molde del polo, bien tirante (como si fuésemos a taparlo) y luego pinchar el palillo en el polo. Volvemos a tensar el film si hace falta y así llevamos al congelador. El film impedirá que el palillo se mueva. Con este tipo de moldes individuales ¡este truco va de maravilla!
- Otro truco rápido es cubrir los moldes con cinta de carrocero y luego hacer un corte en el centro con un cuchillo para poner el palillo.
- Pero también existen moldes para helados que van unidos, y que te facilitarán la receta y el desmoldado posterior de los helados.
- Para desmoldarlos lo mejor es poner el molde bajo un chorro de agua, hasta que salga. Los moldes de silicona como estos también son muy cómodos para desmoldar los helados.
Preparar helados caseros de frutas y yogur es una excelente manera de disfrutar del verano y de sabores naturales y refrescantes. Estas recetas son fáciles de hacer y te permiten experimentar con diferentes combinaciones de frutas. ¡Diviértete creando tus propias versiones y sorprende a tu familia con deliciosos helados caseros!
Si quieres probar una versión ligera de helados sin azúcar prueba estas recetas:
Algunos enlaces aquí publicados son de afiliados. No obstante los artículos recomendados responden a una decisión de criterio del equipo de Pequerecetas, no existiendo ningún incentivo por parte de las marcas.
3 comentarios
PMB
Se puede sustituir el azúcar por stevia? Sabrías la equivalencia? Gracias
Eva
Hola! La idea del helado con fruta y yogurt genial. Mejor sin azúcar?, sin el almíbar.
Muchas gracias!
SAMY
ESTA INCREIBLE