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Hoy vamos a preparar hummus en Thermomix, una receta muy fácil e ideal para comer legumbres cuando hace calor y no apetecen ya los guisos. Además el hummus de garbanzos es un dip ideal para picotear entre horas sin culpa, y también para preparar en un ratito si organizamos una reunión en casa en el último momento, porque lo tendréis listo en 5 minutos.
El hummus es un dip cremoso y suave hecho de garbanzos, tahini, jugo de limón, aceite de oliva y ajo. Es originario de Oriente Medio y se ha vuelto muy popular en todo el mundo debido a su delicioso sabor y sus beneficios para la salud.
Con esta receta fácil podrás preparar un hummus cremoso y suave en cuestión de minutos. Además, te diremos todo lo que necesitas saber sobre este plato popular, incluyendo su origen, su valor nutricional y sus posibles variaciones. ¡Así que ponte el delantal y prepárate para disfrutar de un hummus Thermomix increíblemente delicioso!
Receta de hummus en Thermomix
Ingredientes
- 400 g de garbanzos cocidos
- 1 cucharada de tahini (puedes comprar aquí)
- 2 dientes de ajo
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- el zumo de un limón
- 1 cucharada pequeña de comino en polvo (puedes comprar aquí)
- 1 cucharada pequeña de sal
- pimentón de la Vera (picante o dulce)
- semillas de sésamo (puedes comprar aquí)
Cómo hacer hummus casero Thermomix
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- Si usamos garbanzos de bote, los ponemos en un colador y los enjuagamos muy bien bajo el chorro de agua hasta que desaparezca la espuma que hacen, y los escurrimos.
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- Ponemos los garbanzos, el tahiné, el ajo, el aceite, el zumo de limón, el comino y la sal en el vaso de la Thermomix y programamos 1 minuto en velocidad progresiva 5-10.
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- Servimos en un plato y aliñamos con el pimentón y las semillas de sésamo, y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. También podéis espolvorear con perejil picado si os apetece.
Se puede conservar unos días en la nevera, en un recipiente hermético, ¡pero te aseguramos que no quedará nada!
En este vídeo puedes ver cómo hacer hummus casero con una licuadora tradicional, y además cómo hacer el tahini casero por si te cuesta encontrarlo en tu zona.
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Cómo acompañar el hummus casero
Aquí te dejamos algunas ideas para que puedas disfrutar aún más de esta deliciosa receta:
- Pan de pita o chips de pita: el pan de pita recién horneado o los chips de pita son una opción clásica para acompañar el hummus. Puedes tostar el pan para que quede crujiente y servirlo en trozos pequeños para sumergir en el hummus.
- Bastoncitos de verduras: los vegetales frescos como zanahorias, pepinos, pimientos y apio son una opción saludable y deliciosa para acompañar el hummus. Corta los vegetales en tiras o en cubos pequeños para que sea más fácil sumergirlos en el hummus.
- Nachos o totopos: si buscas algo más crujiente y salado, los nachos o totopos son una excelente opción para acompañar el hummus. Puedes elegir una variedad de sabores para darle un toque extra de sabor.
- Regañás o palitos de pan: los palitos de pan son otra opción clásica para acompañar el hummus. Puedes hacer tus propios palitos de pan caseros o comprarlos en la tienda.
Consejos para hacer hummus casero con Thermomix
- ¿Puedo usar garbanzos de bote? Sí, puedes usar garbanzos en conserva para hacer hummus en Thermomix. Solo asegúrate de enjuagarlos bien antes de usarlos para eliminar el exceso de sodio.
- ¿Puedo hacer hummus sin tahini? Sí, puedes hacer hummus sin tahini, pero el sabor será un poco diferente. Puedes usar mantequilla de cacahuete o nueces en su lugar.
- Prueba diferentes tipos de aceite de oliva: el aceite de oliva es una parte esencial del hummus, por lo que vale la pena experimentar con diferentes variedades para encontrar tu favorita. Prueba un aceite de oliva virgen extra de alta calidad para un sabor más intenso y complejo.
- Agrega diferentes especias: además del comino, puedes agregar otras especias como pimentón, cilantro, paprika o curry para darle un sabor único.
- Juega con la textura: si prefieres un hummus más cremoso, agrega un poco más de aceite o agua. Si te gusta una textura más gruesa, usa menos líquido y mezcla menos tiempo.
- ¿Cuánto tiempo se puede conservar el hummus en el refrigerador? El hummus se puede conservar en el frigorífico en un recipiente hermético durante unos cinco días.
Variaciones del hummus
Una de las mejores cosas del hummus es que es muy versátil y puedes hacer muchas variaciones. Aquí te presentamos algunas ideas para que puedas experimentar y descubrir tus propias combinaciones favoritas:
- Hummus de remolacha: agrega remolacha asada al hummus para darle un color rojo vibrante y un sabor ligeramente dulce.
- Hummus de aguacate: agrega aguacate maduro al hummus para darle una textura cremosa y un sabor fresco y suave.
- Hummus de zanahoria: agrega zanahoria rallada al hummus para darle un sabor dulce y un poco de textura crujiente.
- Hummus de pimiento rojo asado: agrega pimiento rojo asado al hummus para darle un sabor ahumado y ligeramente picante.
- Hummus de lentejas: Sustituye los garbanzos por lentejas rojas para aportarle un sabor diferente.
- Hummus de calabaza: Otra opción es añadir calabaza para añadir a esta preparación todos los beneficios de la calabaza.
Origen del hummus
El hummus es un plato muy antiguo que se remonta a la Edad del Bronce en el Medio Oriente. El término “hummus” significa “garbanzo” en árabe, que es uno de los ingredientes principales de este dip.
A lo largo de los siglos, el hummus se ha convertido en un plato muy popular en todo el Medio Oriente y el norte de África. En la actualidad, el hummus es conocido y consumido en todo el mundo.
Valor nutricional del hummus
El hummus es un plato muy saludable y nutritivo. Los garbanzos son una excelente fuente de proteínas, fibra y vitaminas y minerales esenciales como el hierro y el magnesio. El tahini, que es una pasta de sésamo, también es rico en nutrientes y grasas saludables. Además, el hummus es una excelente fuente de grasas saludables gracias al aceite de oliva utilizado en su preparación.
El hummus elaborado en Thermomix es un plato delicioso, saludable y fácil de hacer que es perfecto para cualquier ocasión. Con la receta que te hemos presentado y nuestras sugerencias para variaciones, puedes disfrutar de una amplia variedad de sabores y texturas para satisfacer tus gustos. Así que no esperes más y anímate a preparar tu propio hummus casero. ¡Te garantizamos que te encantará!
1 comentario
Pedro
Puedo preparalo con otros frijoles? Puedo variar el tipo de frijol que puedo usar??