Lasaña de atún (2 recetas fáciles y sanas)

Estamos seguros que la lasaña de atún que os traemos hoy os va a conquistar. La receta de lasaña son una excelente alternativa tanto durante el invierno como durante el verano si las preparamos frías.

Una de las más conocidas es la lasaña de atún, que os recomendamos por lo sencilla que resulta de preparar, y que os traemos en dos versiones, caliente y fría, una opción perfecta si hace calor, ya que no necesita horno, algo estupendo para evitar añadir calor a la casa.

Además el atún es una fuente estupenda de omega 3 y debéis incluirlo de forma habitual en vuestros menús familiares, bien sea en forma de empanadillas, en una ensalada de pasta o en las múltiples preparaciones que admite.

Esta lasaña de atún al combinar los hidratos de carbono de la pasta junto a proteínas de calidad como el atún y el huevo, se convierte en un estupendo plato único.

Receta de lasaña de atún al horno

Ingredientes

• 2 o 3 latas de atún al natural
• 1 kg de tomates frescos o una lata de tomate entero y pelado
• Cebolla
• Ajo
• 2 huevos cocidos
• 300 g de queso cottage
• 2 cucharadas de queso parmesano en polvo
• Láminas de lasaña

Cómo hacer lasaña de atún

Os vamos a explicar cómo hacer el relleno de atún tradicional, aunque si queréis una versión más rápida aún podéis utilizar tomate frito ya preparado o algún resto de salsa de tomate casera que ya tengáis.

Relleno de atún de la lasaña

• En una sartén con un poquito de aceite sofreímos un ajo picado y media cebolla picada finita, y doramos a fuego lento hasta que se ponga transparente la cebolla.
• Incorporamos entonces el tomate pelado y partido, le echamos sal y dejamos a fuego lento durante media hora aproximadamente.
• Pasada la media hora le añadimos una cucharada de azúcar para restarle acidez, y luego pasamos por el pasapurés para eliminar las posibles pepitas o pielecillas que hayan quedado.
• Volvemos a poner en la sartén y añadimos el atún escurrido y huevo cocido y picado, y revolvemos bien dejando que se cocine a fuego lento cinco minutos más.

Montaje de la lasaña con atún

• Cogemos las láminas de lasaña y, una vez hidratadas, y secas con un paño limpio, las vamos colocando en capas en una fuente rectangular. También os podéis animar a hacer pasta fresca, como os enseñamos hace poco en un paso a paso.
• Primero ponemos una capa de láminas de lasaña, una capa por encima del relleno de tomate y atún, y así vamos haciendo capas, para al final poner una última capa de tomate frito.

Horneamos la lasaña

• Como remate final de nuestra lasaña tenemos varias opciones. Una de ellas es la clásica con salsa bechamel casera y queso rallado. En este caso hemos decidido hacer algo más original rematándola con queso cottage desmenuzado.
• Metemos al horno durante unos 15 minutos aproximadamente hasta que el queso se haya dorado.
• Una vez fuera ponemos un poco de perejil para adornar.

Cómo hacer lasaña fría de atún para verano

Otra opción que os recomendamos es preparar el mismo relleno que os hemos explicado arriba, pero una vez tengamos las láminas de pasta hidratadas y la lasaña montada, la rematamos con una capa de huevo cocido y picado por encima.

Metemos en el frigorífico hasta la hora de servir.

Seguro que cualquiera de las recetas de lasaña de atún que os hemos traído hoy os va a conquistar ¡contadnos si os ha gustado!

Prueba también los canelones de atún, tradicionales y deliciosos. También te gustará la lasaña de carne picada, la lasaña de calabaza, la ligera lasaña de espinacas, o la lasaña de calabacín. Prueba también esta deliciosa lasaña sin gluten apta para celíacos.