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Si os gustan las lentejas hoy os vamos a proponer una receta de lentejas en olla rápida o en olla express, para que las tengáis listas en apenas 15-20 minutos incluida la preparación previa.
Nosotros en invierno comemos lentejas en forma de guiso, bien lentejas con verduras, con arroz, o lentejas con chorizo, y en verano nos encanta la ensalada de lentejas.
No dejéis de comer legumbres al menos dos o tres veces por semana para seguir la saludable dieta mediterránea.
Y como hoy tenemos prisa por comer… ¡nos ponemos manos a la obra!
Lentejas en olla express o rápida
Lo primero que os tenemos que decir es que las lentejas prácticamente agradecen cualquier ingrediente, bien sea de carne o verduras que queráis añadirle.
Nosotros en esta ocasión las vamos a hacer con verduras, pero podéis añadir chorizo, costillas o salchichas frescas, o bien lentejas con arroz.
Veréis que si seguís las instrucciones básicas siempre os quedarán buenas.
Ingredientes para 4 personas
- 2 tacitas de lentejas pardinas
- 1 hoja de laurel
- aceite de oliva
- 1/2 cebolla
- 1 cucharada de tomate frito
- 1 tomate
- 1 zanahoria
- 1/2 pimiento verde
- Pimentón dulce
- Sal
- Comino
Cómo hacer lentejas en olla rápida o en olla express
- Primero calentamos el fondo de la olla rápida con un poco de aceite de oliva y salteamos ligeramente la cebolla cortada en cuadraditos.
- Troceamos también la zanahoria y el pimiento en pequeños cubitos y salteamos junto a la cebolla.
- Le quitamos las semillas al tomate y la piel y troceamos también incorporándolo a la olla express.
- Luego añadimos las 2 tazas de lentejas pardinas y una cucharada sopera rasa de sal y removemos bien.
- Añadimos también una cucharadita de pimentón dulce y la cucharada de tomate frito.
- Lo mezclamos todo bien y finalmente añadimos aproximadamente 1 litro de agua.
- Sobre esto tenéis que pensar cómo queréis las lentejas, si os gustan más o menos espesas. Cuanto menos agua echéis más espesas quedarán, pero ojo porque en la olla rápida se pueden pegar rápido si echáis poco agua y quemarlas.
- Cerramos la olla rápida y la ponemos a fuego medio-alto en la posición 2.
- Una vez empiece a salir el vapor podemos bajar un poco el fuego hasta el punto en que se mantenga el vapor constante (normalmente en la potencia 6,5-7).
- Mantenemos la cocción durante 12 minutos. Como os decimos todo depende del agua que hayáis echado, del tipo de lentejas, y de vuestra olla rápida, pero sí os decimos que se hacen muy rápido y es mejor abrir y probar, dejando unos minutos más si todavía no están hechas que correr el riesgo de que se os quemen.
Haciéndolas de esta forma no necesitan remojo previo, pero es importante elegir lentejas pardinas de buena calidad ¡esperamos que os guste esta receta de lentejas en olla express!
Si eres te gusta las recetas en olla express tanto como a mi seguro que disfrutas preparando unas carrilleras de cerdo al Pedro Ximénez en olla express, este guiso de ternera con patatas o un guiso de carne en salsa de rabo de buey ¡deliciosos!
34 comentarios
Gisselle
Muy facil receta. Soy Colombiana y aca se prepara de otra forma, esta que explicas me parece muy practica sobretodo para alguien que no sabe cocinar jeje.
Javier
No midas hecha más agua de lo normal y en olla fisler 17 minutos y pruebas mejor que más agua que si falta has liado
Javier
Como me gusta cocinar he cambiado algo y ese es poner unos trozos de jamón de Funes Navarra y un poco de arroz susi de ls termomix al final y quedando algo caldosas como a mi me gustan bestiales
Harry
Me sería de mucha ayuda saber… La medida de dos tácitas a que cantidad equivale en peso? Gracias
Esther
Riquisimas y el tiempo de cocción excelente!!!!!!
salvador
He visto la receta aquí en México las he hecho pero con jitomate, cebolla, ajo, plátano macho, cilantro, salchicha y tocino… a ver que tal quedan.
sara
Que buena pagina y que buenos consejos, yo me lanzado a hacerlas en olla rapida…..haber q tal me salen!!!
Jesus
El tiempo de cocción en una olla express rápida es el mismo para una placa de vitro que de inducción, para todos los alimentos.?
Sylvie
Genial!!!!
4 platitos se comió! No me dejó para llevarme al trabajo 🙂
Marcos
Muy rico y fácil, y sí, un día de invierno se lo come cualquiera, hasta los niños!