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Las magdalenas caseras son uno de esos desayunos de toda la vida, y hoy vamos a contarte cómo hacer magdalenas en Thermomix. Igual de ricas, esponjosas y copetudas que las tradicionales, pero bien fáciles y ensuciando pocos trastos gracias a nuestro amado robot de cocina.
Te vamos a dar la receta de lasa magdalenas caseras de toda la vida, pero también unas deliciosas de nata, y magdalenas de chocolate. Todas, claro está, con Thermomix.
Receta de magdalenas en Thermomix esponjosas
Ingredientes
(para unas 20 magdalenas)
- 375 g de harina de fuerza (harina 00 o 0, la que se usa para el pan)
- 3 huevos
- 250 ml de aceite de girasol o de oliva suave
- 250 ml de leche entera
- 250 g de azúcar
- ralladura de 1 limón
- 3 sobres dobles de gaseosa especial para repostería (los venden en la sección de repostería en los supermercados) o 1 sobre (16 g) de levadura tipo Royal
Cómo hacer magdalenas con Thermomix
- Ponemos la mariposa y vertemos en el vaso los huevos, y el azúcar. Programamos 7 minutos, 37°C, velocidad 3.
- Añadimos la ralladura de limón y programamos 6 minutos, 37°C, velocidad 2. Durante los primeros minutos vamos añadiendo poco a poco sobre la tapadera con el cubilete puesto. A continuación añadimos del mismo modo la leche.
- Añadimos la harina tamizada y los sobres de gaseosa (o la levadura química) y programamos 2 minutos, 37°C, velocidad 3.
- Dejamos reposar la masa en la nevera por los menos 1 hora. (o de un día para el otro).
- Precalentamos el horno (calor arriba y abajo) a 220°C. Ponemos los pirotines en un molde rígido para magdalenas. Esto es fundamental para que los pirotines no se abran en el horno, y las magdalenas crezcan bien y formen copete.
- Llenamos los pirotines hasta 3/4 de su capacidad y espolvoreamos con azúcar.
- Bajamos la temperatura del horno a 190°C, metemos la bandeja con las magdalenas y horneamos 15-18 minutos, hasta que se doren y estén hechas por dentro (hacemos la prueba de pinchar una con un palillo, si sale limpio están listas).
- Retiramos sobre una rejilla y dejamos enfriar antes de comer.
¡Verás cómo preparas unas magdalenas caseras en Thermomix de antología! No te pierdas estas otras recetas para sacarle provecho a tu robot. Seguro que te encantan las natillas de la abuela con Thermomix, un arroz con leche casero en Thermomix, nutella casera, o algunas de estas tartas con Thermomix:
