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¿Estás buscando recetas con membrillo porque los has comprado para hacer dulce de membrillo casero y no sabes qué hacer con los que te sobran? ¡Estos membrillos asados al horno con requesón, miel y nueces te van a encantar!
Los membrillos al horno son una opción deliciosa para disfrutar en la temporada de otoño. Su dulzura natural se potencia cuando se cocinan al horno, y al combinarlos con requesón, miel y nueces, obtienes un postre que hará que tus papilas gustativas bailen de alegría.
Receta de membrillos al horno con miel, requesón y nueces
Ingredientes
- 4 membrillos maduros
- 250 g de requesón o queso Cottage
- 4 cucharadas de miel (o al gusto)
- 1/2 taza de nueces picadas
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1 cucharadita de canela en polvo
- Jugo de medio limón
- Una pizca de sal
Cómo hacer membrillos asados al horno
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Preparación de los Membrillos
- Lava y seca los membrillos.
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Con un cuchillo afilado, pártelos por la mitad, y quita el corazón.
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Endulzar y aromatizar
- En un recipiente aparte, mezcla el azúcar moreno y la canela en polvo.
- Espolvorea la mezcla de azúcar y canela sobre los membrillos.
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Hornear
- En una bandeja para hornear, unta la mantequilla derretida para evitar que los membrillos se peguen.
- Coloca los membrillos en la bandeja, espolvorea las nueces picadas en el corazón y vierte un poco de miel en cada uno.
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- Hornéalos durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que estén tiernos y dorados. Puedes verificar la cocción insertando un tenedor; debería entrar con facilidad.
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Preparar el Relleno
- Mientras los membrillos se hornean, prepara el relleno. En un bol, mezcla el requesón con miel hasta obtener una mezcla suave y bien combinada.
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Montaje
- Una vez que los membrillos estén listos, retíralos del horno y deja que se enfríen durante unos minutos.
- Para servir, coloca los membrillos asados al horno y encima de ellos una o dos cucharadas de la mezcla de requesón con miel.
- Espolvorea algunas nueces más sobre los membrillos.
¿Qué te han parecido estos membrillos asados? Seguro que ya estás en la cocina preparándolos.
Recuerda que las propiedades del membrillo son innumerables, y deberíamos incluirlo en nuestra dieta especialmente ahora en otoño, ya que están en su temporada.
Si quieres probar otras recetas recuerda que el membrillo con queso es un aperitivo popular y muy fácil de preparar. También te puedes animar a hacer mermelada de membrillo, compota de membrillo, o una deliciosa tarta de membrillo casera.
Y como el membrillo es tan versátil en la cocina también puedes preparar algunas recetas saladas, como la salsa de membrillo con champiñones y setas, que acompaña de maravilla a las carnes.
