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Los nachos con queso que os traigo hoy no pueden estar más buenos, y es que la combinación de los nachos junto el pollo y la salsa de queso ¡es sencillamente irresistible! Si tenéis pensado celebrar en casa una cena con amigos, tenéis que hacer esta receta de nachos con queso, va a triunfar.
Los nachos con queso son un plato típico de la comida Tex-Mex, como el chili con carne, y encontraréis un sinfín de recetas todas ellas distintas; nosotros os traemos una versión sabrosa y facilona.
Y si alguna vez queréis darle un toque diferente recordad que podéis añadirle chorizo, frijoles, pimientos, carne picada… ¡admite casi cualquier ingrediente! De hecho también os dejamos la receta de nachos con guacamole, otra receta mexicana deliciosa.
Receta de nachos con queso
Ingredientes
- 1 bolsa de nachos
- 200 g de nata líquida para cocinar
- 200 g de queso cheddar
- 1 pechuga de pollo
- 2 chiles jalapeños
- 1 tomate
- 1/2 cebolla
- 1 lima
- Sal
- Pimienta negra
- cilantro (opcional)
Cómo hacer nachos con queso
Hacemos el relleno para los nachos de pollo y verduras
- Troceamos en tiras la pechuga de pollo y reservamos.
- Cortamos el tomate en dados y la cebolla en juliana.
- Salteamos el pollo en una sartén con unas gotas de aceite de oliva virgen extra a fuego medio; cocinamos hasta que la pechuga de pollo esta ligeramente dorada.
- En la misma sartén, salteamos la cebolla y el jalapeño, nada más cambien de color apartamos del fuego, con unos dos minutos de salteado es suficiente.
- Añadimos los trocitos de tomate y el zumo de una lima, mezclamos bien y ponemos un poco de sal y pimienta.
- Si os gusta el cilantro podéis añadir un poquito. Ya tenemos el relleno listo, reservamos.
Salsa de queso fundido para los nachos
- Ponemos la nata en un cazo y llevamos al fuego
- Una vez comience a estar caliente añadimos el queso, mezclamos bien durante toda la cocción hasta que el queso se derrita y la salsa espese, reservamos.
Montaje de los nachos con queso
- En una fuente apta para horno ponemos los nachos, sobre ellos el relleno que tenemos reservado repartiendo bien por toda la superficie y por último salseamos con la salsa de queso
- Llevamos al horno que tendremos precalentado a 180ºC solo con calor arriba
- Ponemos la fuente en la altura máxima del horno para que el queso se gratine antes.
- Servimos inmediatamente para que estén calientes.
Consejos para hacer nachos con queso
¿Qué son los nachos?
En realidad, nachos es el nombre del plato elaborado, y no de los triangulitos de tortilla de maíz que compramos con ese nombre. Los nachos son, por lo tanto, triangulitos de tortilla de maíz fritos (llamados totopos en México), cubiertos con queso y/o otros rellenos.
¿Qué queso se usa para los nachos?
El queso para nachos se vende ya preparado, aunque probablemente en España no lo encuentres. La salsa de queso se prepara con queso cheddar como base, y según la receta se añade nata, como en nuestro caso, pero también mantequilla, harina, maizena, leche, etc.
¿Qué son los jalapeños?
El chile jalapeño es un chile (pimiento) verde y picante.
Receta de nachos con queso y guacamole
Ingredientes: 1 bolsa de nachos; 1/2 pechuga de pollo; 100 g de bacon en tiras; 1 jalapeño; Queso rallado; Guacamole
Preparación: Si vais a hacer vuestro guacamole casero, es por allí que tenéis que comenzar. Seguid nuestra receta, es facilísima y queda estupendo:
Ahora que tenemos listo el guacamole casero, vamos a la receta de estos nachos.
- Hacemos la pechuga de pollo a la plancha hasta que se dore y cortamos en tiras.
- En la misma sartén, con un hilo de aceite salteamos el bacon.
- Ponemos en una fuente para horno los nachos e intercalamos entre ellos el queso rallado y las tiras de pollo y de bacon.
- Gratinamos unos minutos en el horno, hasta que el queso se funda.
- Servimos acompañado del jalapeño cortado en trocitos y del guacamole.
Si os gustan los nachos con queso, y os animáis a hacer alguna una cena Tex-Mex os recomendamos probar las fajitas de pollo, los tacos mexicanos caseros, los burritos de pollo, o las quesadillas. Y los mayores para acompañar una michelada mexicana, su cerveza tradicional.
1 comentario
Cristopher
Muy buenos estos nachos de verdad para una tarde en familia y amigos de verdad