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Los nuggets siempre son una opción interesante cuando se trata de hacer una cena rápida para los niños. Desde los clásicos nuggets de pollo, que siempre triunfan, como alternativas más arriesgadas como unos nuggets de salmón, una manera fantástica de que los niños coman pescado casi sin darse cuenta.
Otra opción cuando se trata de ofrecerles pescado en forma de nuggets es el pescado blanco, para ello se prestan variedades como el bacalao o la merluza, que tienen un sabor y una textura que es muy del gusto de los niños.
En este caso hemos preparado los nuggets con el robot de cocina Mycook Next, que nos facilita la labor a la hora de hacer la masa, ya que tritura el pescado y el resto de ingredientes de manera que nos queda una masa muy homógenea, ideal para darle forma a nuestros nuggets de pescado.
Nuggets de pescado en Mycook
Ingredientes
- 400 g de pescado blanco sin espinas ni piel (p.ej. merluza)
- 1 diente de ajo (opcional)
- 50 g de queso crema
- 50 g de leche
- 75 g de miga de pan
- Sal y pimienta al gusto
Para los nuggets de pescado
- 2 huevos batidos
- 200 g de pan rallado
- 100 g de harina
Para empanar
- Aceite de Oliva
Para freir
Cómo hacer Nuggets de pescado en Mycook
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Trituramos el pescado
Retiramos la piel de la merluza y la cortamos en trozos, incorporamos al vaso de la Mycook, añadimos el ajo y lo ponemos a velocidad 7 durante 10 segundos en modo manual.
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Hacemos la masa
Con la espátula bajamos los trozos de pescado de las paredes del vaso. Añadimos el queso crema, la leche, la miga de pan, una pizca de sal y pimienta y ponemos otros 10 segundos a velocidad 7 en modo manual.
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Formamos los nuggets
Retiramos la masa del vaso de la Mycook y con las manos ligeramente húmedas formamos bolitas con la masa de pescado. Una vez formadas las bolitas, las aplastamos ligeramente y le damos forma de nuggets con las manos, a nosotros nos han salido aproximadamente unos 18 nuggets, dependiendo del tamaño que las hagáis.
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Rebozamos los nuggets
Disponemos 3 boles, uno con la harina, otro con los huevos batidos y otro con el pan rallado y vamos pasando los nuggets en ese orden por cada uno de ellos, hasta que acabemos de rebozar todos los nuggets de pescado.
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Freímos los nuggets
En una sarten ponemos a calentar abundante aceite de oliva y freimos los nuggets en tandas pequeñas durante aproxidamente 4 minutos por cada lado hasta que queden dorados. Según los vamos sacando los ponemos en un plato con papel de cocina para que absorba el aceite sobrante.
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Servimos los nuggets de pescado
Una vez todos los nuggets están listos los servimos con nuestra guarnición preferida, a los niños les gusta acompañarlos de unas rodajas de pepino y un dip de tzatziki para mojar.
Más recetas con Mycook
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