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¿Quién dijo que hacer pan casero era una tarea larga y requería mucha maña? Hoy os traemos una receta de panecillos caseros hechos con yogur griego y harina, ideales para las recetas de bocadillos, los desayunos, o una saludable merienda, súper fáciles de hacer y ¡que están listos en media hora!
Los ingredientes de estos panecillos fáciles son muy sanos: yogur, aceite de oliva, harina de centeno y harina blanca. Y, además es pan sin levadura de panadero, sino levadura química, la Royal de toda la vida. Esto nos permite hacer panecillos rápidos y con un sabor delicioso.
El resultado es de unos panecillos caseros tiernos y muy suaves, ¡completamente irresistibles!
Receta de panecillos con yogur griego
Ingredientes
(para 6-8 panecillos)
- 300 g de yogur griego
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 50 g de harina de centeno
- 300 g de harina blanca
- 1 sobre de levadura química (tipo Royal, 16 g)
- 1 cucharadita de café de sal
- Un poco de leche con sal para pintarlos
Cómo hacer panecillos caseros para bocadillos
Preparamos la masa para los panecillos
- En un bol, mezclamos todos los ingredientes (menos la leche para pintarlos), removemos y amasamos.
- Sobre una superficie enharinada, hacemos bolas de unos 100 gramos, que alargamos un poco, acabando en punta.
Horneamos
- Las colocamos sobre la bandeja del horno enharinada
- Pintamos con leche con un poco de sal y hacemos unos cortes.
- Horneamos durante 20-25 minutos en horno precalentado a 200º.
Con qué acompañar estos panecillos caseros
Cualquier tipo de bocadillo quedará perfecto con estos panecillos (¿has probado los bocadillos de sardinas, el bocadillo vegetal, el tradicional bocata de calamares madrileño? . También podéis preparar algún tipo de tostada con aguacate o con nuestro ingrediente favorito.
Receta e imágenes de María Lunarillos
27 comentarios
Amia
¡Hola!
Yo los estoy haciendo ahora mismo. Pero tengo una duda: en el horno, ¿se pone ventilador?
Muchas gracias 😉
aurora
hola!!
soy celiaca y tengo intolerancia a la levadura. sabes si podría sustituir los 350g de harina por harina sin gluten?
y otra pregunta, cuál sería la equivalencia de la levadura química y los sobres dobles de gasificante?
gracias!!
Maria
La harina blanca de la que se habla ¿es de fuerza o normal?
Xisca
Hola, como los haceis con griego azucarado o sin azucarar??
Alejandra
Pienso hacerlos hoy mismo…se ven riquisimos y muy faciles de hacer y yo hago todos los panes que se comen en casa…probare y te dejo saber..Gracias…!!!!
brisa quiroga
gracias por esta rica receta me sirvio mucho …ahora me sale riquisimo… 🙂 muy bueno panesillos
Dominique
Añadí unas cuantas semillas de sésamo a tu receta de los panecillos y me quedaron deliciosos. ¡Muchas gracias! Una receta fácil, barata, rápida, sana y muy muy rica
BELEN
Gracias por tan deliciosa receta. Los preparé hace unos días para merendar con una pequeña variación porque no tenía yogur griego, pero quedaron estupendos igualmente. Si quieres ver el resultado te pongo el enlace al blog que acabo de inaugurar. http://cookinginthenight.wordpress.com/2012/07/11/socorro-me-he-quedado-pegada-a-unos-panecillos-caseros/. Un abrazo y enhorabuena por estas recetas que tanto ayudan a mamás aprendices de reposteras y cocineras como servidora.
lady mesa
oye gracias por tu receta. Prepare tus panecillos con harina para todo uso y quedaron muy ricos, pensé en un momento que les hiba a faltar dulce pero la verdad quedaron riquisimos. Espero seguir visitando tu blog y aprender de tus recetas porque me encanta cocinar.
Asun
Están buenisimooooooos, (eso dice mi familia), tiernos y duran hasta el día siguiente. Tengo una pregunta, la masa me queda muy pegajosa, es normal? Gracias por la respuesta y por la receta.