Pastel de arroz salado, una receta fácil ¡y económica!

Sólo con ver la fotografía de este rico pastel de arroz salado me está entrando un hambre ¡increíble!. Es una receta sencilla con pocos ingredientes pero el resultado no ha podido ser mejor, este pastel de arroz con atún y mayonesa nos ha conquistado y ha pasado al recetario familiar.

Tenía que compartirla con todos vosotros porque como cena ¡es de diez! Sabrosa, ligera y económica, ¡más ya no se puede pedir!.

Sabemos que las cenas son las que más nos preocupan porque queremos comer bien pero no queremos que tengan demasiada elaboración, por eso esta receta de pastel con arroz va a formar parte de vuestras cenas habituales, lo sé.

Fijaos en la receta y veréis qué sencilla resulta. Si queréis que sea una receta bien rápida, podéis preparar el arroz el día anterior  y reservarlo en la nevera hasta el día que preparéis esta receta.

Receta de pastel de arroz salado

Ingredientes

• 250 g arroz
• 4 latas de atún en aceite
• Mayonesa
• Queso Emmental
• Aceite
• Sal
• Pimienta

Cómo hacer pastel de arroz salado con atún y mayonesa

• Cocemos el arroz con un poquito de aceite y sal el tiempo que indique el paquete.
• Transcurrido el tiempo, escurrimos y reservamos.
• Incorporamos el aceite de las latas de atún en una cazuela.
• Cuando empiece a estar caliente, sofreímos el arroz que ya tendremos cocido en ese mismo aceite para que absorba su sabor.
• Con un aro de emplatar vamos formando capas: una capa de arroz, una capa de mayonesa bien extendida por toda la capa de arroz, una capa de atún, una capa de mayonesa bien extendida por toda la capa de atún, una capa de arroz, una capa de atún, una capa de mayonesa bien extendida por toda la capa de atún y por último, queso.
• Con las cantidades que indica la receta salen dos pasteles de arroz individuales.
• Retirad el aro de emplatar de los pasteles de arroz y al horno a 200º hasta que el queso se gratine. Servimos caliente.