Cargando...
Este pastel de merluza y gambas es muy sencillo de hacer en Thermomix, porque nuestro robot de cocina nos ayudará en todos los procesos.
Lo podemos servir caliente o frío, acompañado de algunos langostinos cocidos, y servirá perfectamente como entrante navideño o en cualquier otra celebración.
Receta de pastel de merluza y gambas Thermomix
Ingredientes
- 400 g de merluza sin espinas ni piel
- 50 g de gambas peladas
- 3 puerros
- 30 g de aceite de oliva virgen
- 200 g de nata líquida para cocinar
- 50 g de queso blanco cremoso
- 100 g de salsa de tomate casera
- 3 huevos
- perejil picado
- queso rallado
- 4 g de sal
Cómo hacer pastel de merluza con Thermomix
- Precalentamos el horno a 200ºC.
- Colocamos en el vaso de la Thermomix, los puerros, solo la parte blanca, picar 5 segundos, velocidad 4.
- Añadimos el aceite y programamos 16 minutos, temperatura 90º, velocidad 1.
- Una vez cocinado el puerro, añadimos los filetes de merluza sin espinas ni piel, las gambas peladas, los huevos, la nata, el queso crema, la salsa de tomate y mezclamos todo hasta formar una crema homogénea durante 1 minuto sin temperatura a velocidad 6.
- Introducimos esta mezcla en un molde rectangular para horno (os recomendamos un molde desmontable de silicona como éste).
- Espolvoreamos con queso rallado, rociamos con un chorrito de aceite y espolvoreamos un poco de perejil.
- Finalmente llevamos al horno, hasta que esté gratinado.
- Sacamos del horno y desmoldamos cuando esté frío
Cómo servir el pastel de merluza
Servimos este pastel de merluza y gambas acompañado de mayonesa y algunos langostinos cocidos. También podemos decorar con unos trocitos de pimiento rojo y cebollino fresco.
Más recetas Thermomix
¿Quieres probar más recetas Thermomix fáciles? Te recomendamos las albóndigas en salsa Thermomix, de las que te dejamos dos recetas.
También recetas básicas, como la cebolla caramelizada o la salsa bechamel en Thermomix, que luego te servirá para preparar unas croquetas caseras, lasaña con Thermomix, o unas berenjenas rellenas hechas con Thermomix.
