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Las patatas tornado, también conocidas como patatas en espiral, han ganado mucha popularidad en todo el mundo gracias a su aspecto atractivo y su delicioso sabor crujiente. Este aperitivo suele encontrarse en ferias, mercados y eventos al aire libre, donde destacan por su original forma de espiral montada en un palillo.
No importa si las haces al horno o con la freidora de aire, estas patatas en espiral son una opción ideal para acompañar cualquier comida o disfrutar como aperitivo. Ahora te enseñamos a prepararlas de forma sencilla para que puedas disfrutarlas en casa.
Receta de patatas en espiral al horno
Si prefieres la opción del horno para hacer tus patatas en espiral, aquí te dejamos la receta:
Ingredientes
- 4 patatas medianas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce o picante (al gusto)
- 50 g de queso rallado (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Palillos de brocheta
Cómo hacer patatas tornado al horno
- Precalentamos el horno a 200°C.
- Lavamos bien las patatas y las ensartamos con un palillo de brocheta.
- Con un cuchillo afilado, cortamos la patata en espiral, girando a medida que cortamos para crear la forma de tornado.
- Separar cuidadosamente las espirales para darle la forma característica.
- En un bol, mezclamos el aceite de oliva con el ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta.
- Pincelamos las patatas con esta mezcla, cubriéndolas bien por todos los lados.
- Colocamos las patatas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
- Horneamos durante 25-30 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo para asegurarnos de que se doren de forma uniforme.
- Opcional: durante los últimos 5 minutos, espolvoreamos el queso rallado por encima para que se derrita.
- Retiramos del horno cuando estén doradas y crujientes.
Receta de patatas espiral en freidora de aire
Si quieres preparar las patatas espiral en la freidora de aire también es muy fácil. En este caso vamos a utilizar otro aliño para las patatas para añadirles otro sabor, pero puedes utilizar también el que te indicamos arriba, como prefieras:
Ingredientes
- 4 patatas medianas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Ralladura de 1 limón
- 1 cucharadita de romero fresco picado
- 1 pizca de pimienta negra recién molida
- Sal al gusto
- Palillos de brocheta
Cómo hacer patatas tornado en freidora de aire
- Lavamos bien las patatas y las ensartamos con un palillo de brocheta.
- Con un cuchillo afilado, cortamos la patata en espiral, girando a medida que cortamos para crear la forma de tornado.
- Separar cuidadosamente las espirales para darle la forma característica.
- Mezclamos el aceite de oliva con la ralladura de limón, romero picado, pimienta negra y sal.
- Pincelamos las patatas con esta mezcla antes de cocinarlas en la freidora de aire.
- Precalentamos la freidora de aire a 180°C durante unos 5 minutos.
- Colocamos las patatas en la cesta de la freidora, asegurándonos de que no estén muy juntas para que el aire circule bien.
- Cocinamos las patatas durante 20-25 minutos, revisando a la mitad del tiempo para darles la vuelta y asegurar un dorado uniforme.
- Opcional: en los últimos 3 minutos de cocción, espolvoreamos el queso rallado por encima para que se derrita.
- Retiramos cuando estén crujientes y doradas.
Cómo acompañar las patatas espiral o twister
Estas patatas en espiral o tornado quedan perfectas tanto al horno como en la freidora de aire, y se pueden acompañar con salsas como ketchup, alioli o una salsa de yogur con hierbas. ¡Son ideales como aperitivo o guarnición!
Consejos para hacer patatas tornado en espiral
- Corte perfecto: Utiliza un cuchillo bien afilado para lograr un corte uniforme y que las patatas se cocinen de manera uniforme.
- Añadir crujiente: Si te gusta un toque más crujiente, puedes aumentar el tiempo de cocción en la freidora de aire o en el horno, pero revisa constantemente para evitar que se quemen.
- Variaciones de sabor: Prueba con diferentes especias como curry, orégano, o incluso un toque de pimienta cayena si te gusta lo picante.
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