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Las peras al horno con queso gorgonzola y nueces con miel son perfectas para cuando quieres lucirte en Navidad o en una cena de celebración sin volverte loco en la cocina.
Tienen esa combinación de sabores que sorprende: la dulzura de las peras se mezcla con el toque fuerte del queso azul, y las nueces le dan el crujiente justo. Y lo mejor de todo es que es súper fácil de hacer, pero queda como si hubieras pasado horas en la cocina.
Así que si buscas una receta navideña especial cuando quieres que todo salga perfecto, esta idea te va a encantar.
Receta de peras al horno con gorgonzola y nueces
Ingredientes
- 4 Peras maduras
- Nueces
- Miel
- Queso gorgonzola dulce
Cómo hacer peras al horno con queso gorgonzola y nueces
- Lavamos las peras bien, las secamos y partimos por la mitad y con un cuchillo quitamos las semillas y descorazonamos haciendo un hueco en el centro.
- Las colocamos en una fuente apta para el horno.
- Las pincelamos con miel y horneamos durante 30 minutos a 180ºC, hasta que estén tiernas.
- Mientras se hornean picamos las nueces y reservamos.
- Sacamos las peras del horno, les ponemos queso gorgonzola en el centro y algunas nueces picadas, y volvemos a meter al horno durante 5 minutos más hasta que el queso comience a derretirse.
- Sacamos y servimos.
Consejos para hacer peras con gorgonzola y nueces con miel
A la hora de preparar las peras al horno con queso gorgonzola y nueces, hay algunos detalles que pueden marcar la diferencia y asegurarte que el plato quede espectacular. Aquí te dejo algunos consejos prácticos para que te luzcas sin problemas.
- Elige bien las peras: Lo ideal es que las peras estén maduras, pero no demasiado blandas. Si están muy verdes, no tendrán ese dulzor que buscamos, y si están muy maduras, se desharán en el horno. Las variedades tipo conferencia o blanquilla suelen ir muy bien para esta receta.
- No te pases con el queso: El gorgonzola tiene un sabor fuerte, así que no es necesario poner demasiado. Un trozo pequeño en cada mitad de pera es suficiente para darle ese toque cremoso y sabroso sin que resulte empalagoso.
- Tostar las nueces antes: Si tienes un poco de tiempo extra, tostar las nueces ligeramente en una sartén sin aceite antes de usarlas realza su sabor y les da un extra de crujiente que queda genial.
- Controla el tiempo en el horno: Las peras no necesitan mucho tiempo en el horno, unos 15-20 minutos a 180ºC suele ser suficiente. Vigílalas para que no se pasen y queden demasiado blandas.
- Añade un toque final: Justo antes de servir, puedes darle un extra de sabor con un chorrito de miel o una reducción de vinagre balsámico. Este pequeño detalle hará que el plato sea aún más especial.
Con estos consejos, tendrás unas peras al horno con gorgonzola y nueces perfectas para esa cena de celebración. ¡Seguro que impresionas a todos!
