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El pescado al horno es uno de los modos más saludables de comer pescado. Ya sea pescado azul o pescado blanco, podemos preparar un plato delicioso y nutritivo añadiendo pocas grasas, y lo mejor de todo ¡que el mayor trabajo lo hace el horno!
El pescado debe incluirse entre 3 y 4 veces por semana. Comiendo los dos tipos de pescado -azul y blanco- consumiremos proteínas y minerales esenciales para nuestra alimentación, así como grandes cantidades de vitamina A, B, D y E.
Hoy vamos a contarte cómo hacer 10 recetas de pescado al horno: merluza, salmón, dorada, lubina, bacalao, rodaballo y sardinas, en varias versiones. Escoge la que más te guste y comienza a disfrutar de este alimento tan importante para nuestra salud.
Recetas fáciles de pescado al horno
Prácticamente cualquier pescado queda bien al horno, siguiendo algunos sencillos pasos. Os podemos asegurar que estas recetas que os dejamos a continuación serán un exitazo siempre que las preparéis. Al final de las recetas os dejamos unos pocos consejos para que os queden siempre de 10.
Salmón al horno
El salmón al horno es un pescado azul con una textura ideal para que quede jugoso. Os aconsejamos que compréis un trozo entero para que no se seque, o filetes bien gordos. En el vídeo podéis ver 3 recetas rapidísimas: salmón al horno con salsa de soja, salmón en papillote y salmón al horno con patatas.
Y si queréis verlas por escrito -os lo aconsejamos porque encontraréis consejos extra- las tenéis aquí:
Merluza al horno
La merluza es uno de los pescados más consumidos, por su buena relación calidad-precio, y porque gracias a su sabor suave le suele gustar a todo el mundo. Es por eso que os proponemos diferentes maneras de prepararla al horno, algunas de fiesta, como la merluza rellena al horno, y otras para el día a día como la merluza al horno con patatas y cebolla, o el pastel de merluza.
Bacalao al horno
El bacalao al horno es un pescado perfecto para cualquier celebración. Aquí te dejamos 3 recetas fáciles de este pescado al horno, y una receta de bacalao a a portuguesa:
Caballa al horno
¿Has probado alguna vez la caballa al horno? Pues te aseguro que está increíblemente buena, así que prueba alguna de estas recetas y nos cuentas:
Sardinas al horno
Las sardinas al horno es un pescado muy fácil de hacer y con excelentes propiedades nutricionales. Pruébalas con esta receta:
Pescado al horno con patatas
Preparar pescado al horno con patatas nos ahorra el trabajo de tener que hacer una guarnición: cocinamos todo junto, y obtenemos un plato completo y delicioso, en el que además las patatas cogen un sabor estupendo. Os proponemos varias recetas para luciros:
Corvina al horno con patatas
La corvina es un pescado bastante desconocido y sin embargo está delicioso. Similar en sabor por su delicadeza a la lubina, la corvina al horno con patatas te sorprenderá, ¡seguro que repites!:
Dorada al horno con patatas
Uno de los pescado al horno más populares es la dorada. Esta dorada al horno con patatas es muy fácil de hacer y te permitirá disfrutar de un plato ligero y saludable:
Lubina al horno con patatas
La lubina y la dorada son dos pescados similares en sabor y textura. En este caso se trata de una receta de lubina al horno con patatas en salsa, y queda jugosa y suave:
Lenguado al horno con patatas
El lenguado al horno con patatas es muy fácil de hacer, lo tendrás listo en pocos minutos, y se trata de una receta perfecta para cualquier reunión familiar. Otra opción son los filetes de lenguado al horno en salsa de limón, aquí te dejamos la receta:
Rape al horno con patatas
Otra receta de pescado al horno fácil y riquísima, tanto para una reunión familiar como para cualquier día de la semana, es el rape al horno con patatas:
Rodaballo al horno con patatas
El rodaballo al horno es una receta de pescado para Navidad muy tradicional, aunque a nosotros nos gusta tanto que la preparamos durante todo el año. Si la acompañas de patatas y cebolla tendrás un plato completo y delicioso:
Trucha al horno con patatas
No te pierdas esta receta de trucha al horno con patatas, la tendrás lista en pocos minutos y te permitirá disfrutar de un plato de pescado al horno delicioso:
Pescado al horno con verduras
Además de las patatas, el pescado se presta muy bien para acompañarlo con verduras. Un modo excelente para que quede jugoso y los sabores de pescado y verduras se integren es cocinarlo en papillote, pero si lo preparas de forma tradicional te recomendamos incorporar todo tipo de verduras (cebolla, berenjenas, puerros, espárragos, pimientos, alcachofas, etc.)
Pescado en papillote al horno
El pescado al papillote es perfecto para cocinarlo con verduras, ya que estas necesitan poco tiempo de cocción y se hacen al vapor de forma perfecta al mismo tiempo que el pescado. Prueba la merluza en papillote o el salmón en papillote, dos recetas ligeras y muy saludables:
Besugo al horno con verduras
El besugo al horno es una receta tradicional navideña, y aquí te dejamos 3 recetas fáciles para que lo prepares:
Cómo hacer pescado al horno jugoso y perfecto
A continuación algunos consejos sencillos que valen para que cualquier tipo de pescado al horno os quede de 10:
- Si usáis un pescado entero, pedid en la pescadería que os lo den limpio, pero a menos que no sea muy grande, que no le hagan cortes en la superficie, para que no se seque al hornear.
- En el caso del salmón, comprad un trozo grande, de unos 800 g.
- Si vais a usar pescado ya en filetes, el papillote es la mejor opción, para que el pescado no se seque. En este caso también podéis optar por pasteles.
- Tiempos de pescado al horno: por supuesto que depende del tamaño de la pieza, pero recordad que el pescado se hace rápido; unos 20 minutos, incluso menos para el salmón. Por eso es importante que cocinéis primero las patatas (si es que vuestra receta las lleva) durante unos 20 minutos y luego pongáis encima el pescado, para cocinar todo junto por unos 20 minutos más.
Ya tenéis un montón de recetas para preparar los pescados al horno más ricos del mundo mundial; ¡que aproveche!
2 comentarios
peix directe
El horno es un gran aliado para cocinar pescado. Queda muy sabroso, es más fácil cogerle el punto que a la plancha y más sano que frito o rebozado. A mi me encanta. Y las propuestas de este artículo son muy interesantes. ¡Muchas gracias!
Germania
Lindas recetas