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Hoy vamos a preparar un delicioso pollo con piña al estilo chino, una receta de pollo muy oriental que gusta a todos. ¡Nos vamos a chupar los dedos!
Esta receta de pollo con piña es muy sencilla de preparar, tan sólo hay que marinar los trozos de pollo en una mezcla de harina, agua y huevo, después freírlos y por último cocinarlos unos minutos en la salsa tan característica de piña. Veréis que el pollo queda con un rebozado crujiente pero a la vez muy suave gracias a la salsa, como en los restaurantes chinos pero con la calidad y confianza de prepararlo en casa.
Podemos servir este pollo con piña al estilo chino acompañado de un arroz salteado o de unos fideos orientales como he hecho yo, además hemos “intentado” comérnoslo con palillos y ha sido muy divertido, sobre todo para los peques que están deseando repetir la experiencia.
Receta de pollo con piña al estilo chino
Ingredientes
- 500 g de pechuga o muslos de pollo deshuesados
- 150 g de harina
- 1 huevo
- 160 g de agua
- 1 cucharadita de de sal
- 1 lata de piña en su jugo de 840 g
- El jugo de la lata de piña, unos 300 ml
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharaditas de harina fina de maíz
- Aceite de oliva virgen extra
Cómo hacer pollo con piña al estilo chino
Marinamos el pollo
- En un recipiente amplio ponemos la harina, el agua, el huevo y la sal, mezclamos muy bien.
- Introducimos en esta mezcla el pollo cortado en trozos pequeños.
- Lo movemos para que se impregne bien y lo guardamos en el frigorífico, unos 15 o 20 minutos.
Freímos el pollo
- Pasado este tiempo, freímos los trozos de pollo en aceite bien caliente, hasta que estén dorados.
- Sacamos, dejamos sobre papel de cocina absorbente y reservamos.
Preparamos la salsa
- En una cacerola o si tenéis un wok, ponemos el jugo de la lata de piña, el vinagre de arroz, la soja, el azúcar moreno y la harina fina de maíz
- Mezclamos y ponemos al fuego, no dejamos de remover hasta que comience a espesar.
- En este momento incorporamos la piña cortada en trocitos y el pollo frito.
- Mezclamos uno o dos minutos y listo para servir nuestro delicioso pollo con piña al estilo chino.
Cómo acompañar el pollo con piña estilo chino
Este pollo con piña se acompaña muy bien con el arroz tres delicias o bien con una ensalada china.
Si quieres probar otras recetas chinas con pollo te recomendamos probar el pollo Gong Bao, el pollo agridulce o el pollo con almendras.
37 comentarios
Romina
Quedó rico 😀
Nicolás
Podés usar aceto de modena
Gisse
Hola, la he preparado y me quedo fantástico , gracias por compartir sus recetas, gaste solo 5 mil pesos y comimos 4 personas, me encantó, saludos
Gregoria
Me quedo exquisito el pollo con piña, gracias por la receta yo doy pension a una chinita, quedo encantada .
Francisca Benavente
La he preparado y ha quedado delicioso!!! Con piña natural y sin vinagre de arroz, lo acompañe con fideos chinos!! Quede como una reina!!!
Ruth
La receta me salio riquísima, solo le eche un poco de quión y ajonjolí.
Rocio
Buenisimo, me encanta esta receta
Norma
Muy buena la receta, pero en vez de vinagre de arroz, qué vinagre puedo utilizar?, gracias
Gladys Posada de Uribe
Gracias por hacernos más amena nuestra vida,que recetas tan maravillosas,me encantan las comidas agridulces y ya he experimentado algunas de sus recetas.Encuentro la forma de utilizar cualquier cosa que tengo en mi cocina.Por favor no dejen de enviarme sus correos porque hay mucha variedad,para salud,para rebajar de peso,y para deleitar nuestro paladar.Cordialmente,Gladys
Diana
hola amigas alguna idea de con que podemos acompañar este plato?