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Hoy os vais a chupar los dedos porque este pollo en salsa de tomate está riquísimo. Eso sí, no os olvidéis de comprar pan porque la salsa está para no dejar de hacer sopitas.
Podéis preparar esta receta con un pollo troceado o con pechuga troceada, vosotros elegís. Este pollo va cocinado en una salsa de tomate especiada y con el toque del vino dulce y las ciruelas pasas que lo hace irresistible, tenéis que probarlo.
Lo mejor de esta receta de pollo con tomate es que lo podéis tener preparado con antelación, incluso diría que gana en sabor.
Receta de pollo en salsa de tomate
Ingredientes
- 1 pollo troceado
- 1 copa de vino dulce
- 1 vaso de agua
- 1 cebolla
- 5 cucharadas soperas de tomate triturado
- 8 ciruelas pasas sin hueso
- Tomillo
- ½ cucharadita de canela molida
- ½ cucharadita de nuez moscada
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- ½ cucharadita de sal
- Aceite de oliva virgen extra
Cómo hacer pollo en salsa de tomate
- En una cazuela ponemos aceite de oliva virgen extra y sofreímos los trozos de pollo hasta que estén dorados, sacamos y reservamos.
- En el mismo aceite, cocinamos la cebolla picada a fuego medio hasta que comience a dorarse.
- En ese momento añadimos las ciruelas, la nuez moscada, el tomillo, la canela, la pimienta y la sal.
- Ponemos el pollo de nuevo en la cazuela e incorporamos el vino. Dejamos cocinar para que se evapore el alcohol.
- Cocinamos unos minutos, añadimos el agua, tapamos y dejamos cocinar a fuego lento unos 20 o 30 minutos.
- Servimos nuestro delicioso pollo en salsa de tomate.
Si quieres probar más recetas de pollo en salsa no te pierdas todas estas ideas, seguro que te encantan, porque son perfectas para incorporar a vuestro menú familiar, desde recetas de pollo tradicionales, como el pollo en pepitoria, a opciones internacionales como el pollo al curry:
1 comentario
M Palma
excelente, facil receta