Cargando...Hoy os proponemos preparar un puré de verduras, porque no me digáis que los días de frío no apetece tomarse para cenar un puré calentito de verduras al llegar a casa.
En mi caso, que hay verduras que me cuestan un poco, como las judías, así mezcladas en puré de verduras, me las tomo muy bien y sé que estoy cenando de forma sana y ligera, luego duermo mucho mejor.
Me gusta el puré de verduras, espeso, no tanto como un puré de patatas pero sí que tenga consistencia. Si a vosotros os gusta más líquido, lo único que tenéis que hacer es añadir más agua durante la cocción.
En cuanto a las verduras, hoy le he puesto puerro, zanahoria, judías verdes, calabacín y patata, y después unos quesitos para hacerla más cremosa. Pero podéis añadirle un pimiento rojo, un trozo de calabaza, unos champiñones… lo que tengáis por el frigorífico. Adaptad este puré a las verduras que más os gusten, seguro que es un éxito.
Puré de verduras
Ingredientes
- 4 zanahorias
- 1 calabacín
- 1 puerro
- 250 g de judías verdes
- 2 patatas
- Sal
- 4 quesitos desnatados
- Pimienta negra
- Aceite de oliva virgen extra
- Cebollino
Cómo hacer puré de verduras
Pelamos, limpiamos y picamos o cortamos todas las verduras, el calabacín no lo pelo porque me encanta el color que la piel le da al puré. Las ponemos en una cazuela con un poco de aceite de oliva virgen extra, un poco de sal y cocinamos un poco. Cubrimos de agua y dejamos cocinar a fuego suave unos 20 minutos. Pasado este tiempo comprobamos que las verduras están tiernas, añadimos los quesitos y trituramos muy bien con la batidora. A la hora de servir, añadimos por encima un chorreón de aceite de oliva virgen extra y un poco de cebollino picado.
¿Os apetece cenar este Puré de verduras calentito?
Y si os encantan los purés de verduras os vamos a recomendar algunos más que seguro que os gustan:
Crema suave de verduras
Esta crema de verduras también lleva una combinación de verduras que le da un sabor exquisito, seguro que os gusta
Puré de zanahorias
¿Habéis probado alguna vez las zanahorias en puré? Pues no dejéis de intentarlo porque están deliciosas y además son una bomba de vitaminas. Su sabor dulce encantará a los niños.
Crema de guisantes
Los guisantes en realidad son legumbres aunque mucha gente piensa que son verdura por su color verde. De cualquier forma como también es necesario tomar legumbres dentro de una alimentación equilibrada, esta crema de guisantes es una recomendación.
Crema de espinacas
Y para finalizar con nuestras recomendaciones de purés de verduras os sugerimos esta crema de espinacas. Una receta fácil y llena de vitaminas y minerales.
¿Os habéis quedado con ganas de más?, ¿sois de aquellos que siempre empiezan con un plato de cuchara…? No dejéis de visitar nuestra sección de Recetas de Cremas y Purés
4 comentarios
José Ramon Benito Cazorla
Soy un principiante en cocinar por causas ajenas y ahora tengo que cocinar
me ha gustado todo lo que he leído pero para un principiante como yo que nunca me he puesto a cocinar me queda uu poco lejos según que verduras y por motivos del lenguaje que hablo mas el catalan que el español me confundo con algunas verduras
maria
Gracias lo haré asi con picatostes.
jose
hoy me tocaba ser el cocinillas y he copiado tu receta,con una variante,picatostes.Aquí no se tira nada,muy bueno y enhorabuena gracias
Alberto
Buenas, ¿cuantas raciones salen?
Gracias.