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Si estás pensando en ampliar la dieta de tu bebé con opciones saludables, el puré de salmón y zanahoria es una receta sencilla, llena de sabor y perfecta para esta etapa tan especial. El salmón, un pescado azul rico en ácidos grasos omega-3, es ideal para el desarrollo cerebral y visual de tu pequeño, mientras que la zanahoria aporta dulzura natural, fibra y vitamina A.
Para que el puré de pescado tenga una mejor aceptación se puede mezclar con leche y cereales y también lo podemos hacer con una base de puré de verduras, como este puré de salmón y zanahoria que os traemos hoy.
Desde los seis meses, los bebés comienzan a experimentar nuevos alimentos. Aunque el pescado azul solía ser introducido más tarde, investigaciones recientes respaldan que incluirlo temprano (a partir de los seis meses) puede ser beneficioso y seguro, siempre y cuando se cocine de forma adecuada. Si tienes dudas sobre cómo preparar esta receta o sobre los beneficios del salmón, ¡sigue leyendo!
Receta de puré de salmón y zanahoria para bebés
Ingredientes:
- 100 gramos de salmón fresco (sin espinas ni piel; preferiblemente de origen salvaje).
- 2 zanahorias medianas (150 gramos aprox.).
- Agua (cantidad necesaria para la cocción).
- Opcionales:
- Un chorrito de aceite de oliva virgen extra para añadir grasas saludables.
- Una pizca de perejil fresco picado, si el pediatra lo permite.
Cómo hacer el puré de salmón y zanahoria para bebés
- Lava y pela las zanahorias, córtalas en rodajas finas para que se cocinen rápido.
- Enjuaga el salmón bajo agua fría, retira cualquier espina y córtalo en trozos pequeños.
- En una cacerola pequeña, hierve agua y añade las zanahorias. Cocina durante 10-12 minutos o hasta que estén blandas.
- Incorpora los trozos de salmón a la cacerola durante los últimos 5 minutos de cocción. Asegúrate de que esté bien cocido y se desmenuce fácilmente.
- Escurre los ingredientes, reservando un poco del líquido de cocción.
- Coloca las zanahorias y el salmón en una batidora y tritura hasta obtener un puré suave. Si es necesario, agrega pequeñas cantidades del líquido de cocción para ajustar la consistencia.
- Opcionalmente, añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra para enriquecer el puré con grasas saludables.
Preguntas frecuentes sobre el salmón para bebés
¿A qué edad se puede introducir el salmón en la dieta del bebé?
El salmón puede introducirse desde los seis meses, siguiendo las recomendaciones de la Asociación Española de Pediatría (AEP). Siempre consulta con el pediatra para asegurarte de que sea adecuado para tu bebé.
¿Es seguro ofrecer pescado azul tan temprano?
Sí, investigaciones recientes indican que no hay razón para retrasar la introducción de alimentos potencialmente alergénicos como el pescado. De hecho, una introducción temprana podría incluso reducir el riesgo de alergias en el futuro. Puedes leer más sobre esto en los estudios publicados por la European Academy of Allergy and Clinical Immunology (EAACI) y otras instituciones científicas.
¿Qué beneficios aporta el salmón a los bebés?
El salmón es rico en:
Ácidos grasos omega-3 (DHA y EPA): esenciales para el desarrollo cerebral y visual.
Vitamina D: crucial para el crecimiento óseo.
Proteínas: necesarias para el crecimiento celular
¿Qué tipo de salmón es mejor para los bebés?
El salmón fresco de origen salvaje es ideal porque contiene menos contaminantes que el salmón de piscifactoría. Si usas salmón congelado, asegúrate de descongelarlo adecuadamente y cocinarlo bien.
¿Puede el salmón causar alergias?
Como cualquier alimento, el salmón puede causar alergias en algunos bebés. Por eso, es importante introducirlo de manera gradual, comenzando con pequeñas cantidades y observando cualquier reacción.
¿Cómo almacenar el puré de salmón y zanahoria?
El puré puede guardarse en recipientes herméticos en el refrigerador hasta por 48 horas. También puedes congelarlo en porciones individuales para usarlo más adelante.
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8 comentarios
Amparo
Está totalmente desactualizado todo lo y dices respecto a la alimentación. Está demostrado que introduciendo los alimentos más alérgenos entre lo 6 y 8 meses evitas las alergias. Está súper desfasado lo de no dar equis cosas hasta el año o 3 años. Actualizaros please
Limbania
Gracias por. La receta pero no estoy deacuerdi cin la coccion en microondas hay otras opciones
Tania Maria Rodriguez Gonzalez
Nunca haría el salmón para mi bebé en el micro.harecesta receta mañana pero a mí manera
Viviana
Lo mejor es no cocinarlo en el microondas, dejarlo a fuego lento hasta que este bien cocinado el salmon
Alejandro
Esta receta del salmón fue un desastre, deje el salmón los 20 minutos y quedo requemado como carbón. Quién revisa la calidad de las recetas ?????
Maria Antonieta
Sino quiero usar microondas para el salmon es posible utilzar cocina convencional y cuales serian las instruccioneS?
sonia
esos 22 minutos me parecen una barbaridad al no ser que la potencia del micro sea la minima y la verdad es que no se especifica
fabiola jaramillo
Esta padrisimo las recetas y comentarios que podemos darles a nuestros hijos. gracias……..