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Estas quesadillas de atún están buenísimas y seguro que pasan a formar parte del Top Ten de vuestro recetario, ya que son perfectas para toda la familia, ya sean pequeños o grandes.
Vamos a utilizar unas tortillas de trigo que rellenaremos con atún, mayonesa, maíz cocido, apio, cilantro y queso mozzarella, que una vez pasadas por la plancha o la sartén se fundirá, quedando unas quesadillas crujientes con un relleno muy jugoso y lleno de sabor.
Si te gusta la comida mexicana te recomendamos probar nuestra receta de salsa guacamole y pico de gallo, que acompañarán también muy bien estas quesadillas. Además deberías probar como aperitivo unos nachos con queso, seguir con las fajitas de pollo y los burritos, unos tacos mexicanos, o unas deliciosas enchiladas. Y si buscas un plato mexicano más contundente prueba el chili con carne ¡increíblemente rico!
Receta de quesadillas de atún y maíz
Ingredientes
- 2 latas de atún al natural
- mayonesa
- 1 lata de maíz
- 1 rama de apio
- Cilantro
- Queso mozzarella
- 8 tortillas de trigo
- Rodajas de lima o limón para acompañar
Cómo hacer Quesadillas de Atún
- Abrimos las latas de atún y ponemos en un recipiente, añadimos un par de cucharadas de mayonesa, el maíz escurrido, la rama de apio picada finamente al igual que el cilantro fresco. Mezclamos todo muy bien.
- Ponemos un par de cucharadas de esta mezcla sobre una tortilla de trigo, cubrimos con queso mozzarella rallado, ponemos otra tortilla, y cocinamos por ambos lados en una sartén o plancha, con cuidado al darle la vuelta para que no se os salga el relleno interior.
- Una vez hecha, sacamos, cortamos en cuatro y servimos junto con unos brotes de ensalada y unas rodajas de lima o limón.
Seguro que con estas Quesadillas de atún y maíz triunfáis. Esperamos que os hayan gustado y que nos contéis qué os han parecido.
