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¿Alguna vez habéis preparado una quiche? Pues si no lo habéis probado todavía seguro que os va a encantar esta receta.
La quiche es un tipo de tarta salada derivada de la cocina francesa. Se elabora principalmente con una preparación de huevos y crema de leche fresca y espesa o nata, mezclada con verduras y/o carne, con la que se rellena un molde de masa quebrada.
Se cocina al horno y os puedo asegurar que está delicioso y es una forma estupenda de que nuestros hijos coman sin protestar. En este caso os proponemos una cena familiar de quiche de jamón y queso. Probadlo porque no os arrepentiréis… una receta muy, muy facilita y riquísima.
Quiche de jamón y queso
Ingredientes:
- 1 lámina de masa quebrada
- 150 g de jamón york
- 200 g de queso emmental rallado
- 1 calabacín rallado (opcional)
- cebolla opcional
- 200 g de nata líquida o leche evaporada
- 3 huevos
- sal
- pimienta
- nuez moscada
Preparación de la quiche de jamón y queso:
Precalentar el horno a 200ºC.
Extender la masa quebrada y forrar un molde de aproximadamente 20 cm. Pinchar la masa para que no forme burbujas, cubrir con papel aluminio o papel de horno y poner encima legumbres para que no se formen burbujas en el horno. Horneamos 15 minutos a 200ºC. Descartamos las legumbres y el papel y reservamos la masa.
Mientras se hace la masa en el horno, en un bol mezclar los huevos, el jamón dulce cortado a trocitos, el queso emmental rallado (y opcionalmente la cebolla y el calabacín rallado que habremos salteado previamente en una sartén con un poquito de aceite) y la nata líquida. Salpimentar y añadir una pizca de nuez moscada. Verter la mezcla en el molde.
Calentar en el horno aproximadamente 20 minutos o hasta que la tarta esté dorada. Dejar enfriar y servir.
Receta e imágenes: Pequerecetas
50 comentarios
A zucena
Hola yo le pongo 100g de jamón York y 100 de bacon todo en crudo y sin hornear antes y esta muy buena o eso me dicen. Buestras ideas me parecen muy interesantes, muchas gracias, un beso.
Daniel
Qué ricas para los peques! Recomendamos añadir jamón ibérico para hacerla de 10. Felicidades por el blog y las recetas, las compartimos entre nuestros clientes para que sepan nuevos usos del jamón.
Luciela
No se visualiza el vídeo… Se ve todo negro…
Maribel
Alguien la ha congelado alguna vez? queda bien??
Olga Riofrio
Que Ricas recetas.
Tengo un blog de cocina.
Recetas al instante.
Saludos:
Olga.
IRIS ESCOBEDO
Hola me gustaria cocinar esto pero igual con q otro nombre puedo encontrar la masa quebrada o como puedo prepararla. Gracias x la ayuda
Pilar
la marca es la cocinera y se llama pasta brise pero habrá de otras marcas
fatima
hola, tengo una duda, las verduras que se hacen al horno con el papel de aluminio y aparte en la sarten? cuanto tiempo en el horno?
Pilar
Mira cuando se mete con papel de aluminio en el horno son unos garbanzos o unas judías para que coja peso y la masa quede bien. Yo esto no lo hago solamente la meto en el horno y la pincho y la tengo unos minutos y luego ya he hecho todo pero las verduras las dejas bien hechas en la sartén ya que no te tienes que preocupar en el horno más que de la masa cuando ya veas que esté doradito no sé si me habrás entendido pregunta lo que quieras otra vez haber cariño
selena
Ahora mismo la voy a acer seguro que sale riquisssssssssima!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Mª Jose
Yo tambien la hice y me salio muy buena,pero la masa me gusta mas del lidl.saludos
LAVORICO
espero k te salga esta receta jaime se ve muy rica