3 recetas fáciles con microondas para un menú diario

Las recetas con microondas nos pueden sacar de más de un apuro cuando estamos con falta de tiempo, que suele ser casi siempre…

Ya os hemos comentado en otras ocasiones las ventajas de las recetas con microondas, que sirve no sólo para descongelar o calentar alimentos. Y aunque os parezca increíble, se pueden preparar recetas clásicas como la tortilla de patatas en microondas, o recetas rápidas como el exitoso bizcocho microondas 5 minutos.

Para todos aquellos que tenéis vuestras dudas sobre la seguridad del microondas, aquí os dejamos unos consejos para cocinar con microondas, y por supuesto este completo menú compuesto por un primer plato, un segundo y un postre en microondas que hará las delicias de toda la familia…

Crema de tomate en microondas

Ingredientes:

• 1/2 kilo de tomates maduros
• 4 cucharadas aceite
• 1/2 cebolla
• 1 cucharada mantequilla
• 1 cucharada harina
• 1 vaso leche
• 2 vasos agua
• 1 cubito de caldo vegetal
• 1 cucharada de nata
• 1 cucharadita orégano picado
• sal y pimienta al gusto

Preparación de la crema de tomate:
1. Escaldamos los tomates. Para ello, calentamos en un recipiente profundo bastante agua en el microondas hasta que hierva, introducimos los tomates, les damos un hervor durante un minuto. Ahora la piel es fácil de pelar. Mientras tanto, podemos aprovechar para picar la cebolla. La reservamos.
2. En un recipiente apto para microondas calentamos el agua con el cubito hasta que este se disuelva, unos 4 min. Reservamos.
3. Preparamos la bechamel. En un recipiente para microondas, ponemos la mantequilla y la fundimos en el microondas. Incorporamos la harina, formando una pasta, lo cocemos durante unos dos minutos a máxima potencia. Tiene que hervir. Añadimos la leche y lo metemos unos cuatro o cinco minutos más al microondas, hasta que espese y se forme la bechamel. Hay que remover a la mitad del tiempo. Reservamos.
4. Colocamos en una fuente profunda para microondas (que tenga tapa) el aceite, la cebolla, orégano y los tomates (en trozos grandes). Lo dejamos a máxima potencia durante unos 7 min., con la tapa. Pasamos la mezcla por la batidora eléctrica.
5. Añadimos la bechamel y el caldo, salpimentamos al gusto y lo cocinamos a la máxima potencia durante 6 a 8 min., con la tapa.
6. Removemos, ponemos la nata y servimos caliente. Se puede servir con algunos trozos de pan fritos

Alitas de pollo en salsa de soja, miel y limón

Ingredientes:

• Ajo en polvo
• 40 gr de zumo de limón
• 40 gr de miel
• 40 gr de salsa de soja
• 25 gr de aceite de oliva virgen
• ½ cucharadita de jengibre en polvo
• Pimienta negra molida
• 1 cucharadita (de café) bien colmada de maizena (unos 6 gramos)
• Un poquito de agua para deshacer la maizena
• 800 gr de alitas de pollo

Preparación de las alitas de pollo en microondas:
Mezclar el agua con la maizena en un vasito, a parte mezclar todos los demás ingredientes ahora añadir el agua con la maizena y mezclar. En un bol poner las alitas de pollo y echar por encima la salsa, reservar y dejar marinar como mínimo ½ hora.
Poner en una fuente apta para el microondas las alitas de pollo y la salsa. Cocer en combinado (55% microondas + 45% grill) 900W durante 20 minutos. Si vuestro microondas es de menos W añadir un poco más de tiempo, también depende de la temperatura a la que estén las alitas con la salsa. Si os gusta un poco más dorado podéis ponerlo unos minutitos en el grill (con la rejilla).

Manzanas asadas en microondas

Ingredientes de las manzanas asadas:

• 4 manzanas, Golden o Reineta.
• 4 cucharadas de miel.

Preparación de las manzanas asadas en microondas:
En una bandeja para microondas ponemos las manzanas sin el corazón y abiertas por la parte superior. Les añadimos una cucharada de miel a cada una por encima y por el agujero superior las mojamos con unas gotas de agua.
Las introducimos en el microondas unos diez minutos aproximadamente al 70% de potencia.
Una vez asadas, las dejamos reposar 5 minutos si las queremos consumir calientes o si no, las dejamos enfriar.
Las servimos con el almíbar que se habrá formado por la miel y el agua y los jugos de las propias manzanas.

Fuentes: mividaendospalabras; Mundorecetas; Consumer