Si hay un plato que la Thermomix borda sin que tengas que preocuparte demasiado, ese es el risotto. Con la textura cremosa que tanto nos gusta y sin necesidad de estar removiendo constantemente, es una opción perfecta para cualquier ocasión.
Lo bueno es que puedes hacerlo de mil maneras según lo que tengas en la nevera. ¿Te apetece algo clásico como un risotto de setas? ¿O prefieres un toque más original con calabaza o espárragos? Aquí tienes varias recetas de risotto en Thermomix para que elijas la que más te guste. ¡Seguro que alguna se convierte en tu nueva favorita!
Recetas de risotto en Thermomix fáciles
Risotto de champiñones en Thermomix
Hacer un risotto de champiñones es de esas cosas que, cuando las pruebas, ya no quieres hacer de otra manera. Nada de estar removiendo sin parar ni de calcular el caldo al milímetro: la máquina se encarga de todo, y el resultado es un arroz cremoso con ese toque irresistible de los champiñones. Si a este risotto de champiñones con Thermomix además le añades un buen parmesano y un poco de mantequilla al final, prepárate para algo realmente bueno.
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Risotto de calabaza en Thermomix
Si nunca has probado un risotto de calabaza, ya estás tardando. La calabaza se deshace mientras se cocina, mezclándose con el arroz y creando una textura increíblemente suave. Además, con un poco de nuez moscada y queso parmesano, el sabor se multiplica. Este arroz de calabaza Thermomix el típico plato que parece más elaborado de lo que realmente es, pero en cuanto lo pruebas, entiendes por qué engancha tanto.
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Risotto de gambas, espárragos trigueros, y champiñones en Thermomix
Este risotto de gambas y espárragos en Thermomix tiene lo mejor de los dos mundos: el sabor intenso del marisco y el toque fresco y crujiente de los espárragos. Lo bueno es que la Thermomix se encarga de que el arroz quede en su punto, así que solo tienes que preocuparte de elegir unas gambas bien jugosas y, si quieres, un buen fumet casero para darle un extra de sabor.
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Risotto de verduras con Thermomix
El risotto de verduras es uno de esos platos que nunca fallan. Da igual si usas calabacín, pimientos, zanahoria o lo que tengas en la nevera, porque el resultado siempre es un arroz cremoso y lleno de color. Y si le das el toque final a tu risotto de verduras Thermomix con un poco de parmesano o incluso unas hojas de albahaca fresca, se convierte en un plato que repetirás más de una vez.
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Risotto de setas con Thermomix
Un buen risotto de setas es de esos platos que siempre impresionan, pero que en realidad son facilísimos de hacer. La clave está en elegir setas con mucho sabor, como boletus o shiitake, y dejar que la Thermomix haga el resto: arroz en su punto, cremosidad perfecta y ese aroma inconfundible a bosque. Si además lo terminas con un buen queso parmesano y un chorrito de aceite de trufa, prepárate para un plato de diez.
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Hasta aquí llegamos con nuestras recetas de risotto Thermomix, no os perdáis nuestras recetas fáciles con Thermomix, ¡te encantarán!
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5 comentarios
Sara
El risotto a la carbonara, perfecto! En el de verduras, hay incoherencias con el vino y la mantequilla.
Rodríguez
El risotto a la carbonara ha sido un plato muy fácil de hacer, no he estado más de media hora y a mi familia le ha encantado, aunque han sobrado dos platos bien buenos (somos 4). Me ha servido mucho y el resultado es riquísmo. Muchas gracias!
TOMAS
Y la mantequilla que es pa despistar?
Sara
He probado el risotto de champiñones. Yo no diría que hay que usar “una pizca” de sal, sino bastante más. Si no, el arroz queda soso. Por otro lado 320 g da para bastante más de 4 personas.
Por lo demás, arroz meloso y perfecto.
Muchas gracias.
Mamá al Día
La pastilla de caldo es ya bastante salada, si la preparas como indica el fabricante. Claro que si utilizas caldo casero o pones menos pastilla por cantidad de agua, tendrás que aumentar la cantidad de sal.