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Hoy compartimos con vosotros no una receta con pollo, no… ¡es un recetón! Son unos rollitos de jamón serrano rellenos de pollo y requesón, ideales para peques y mayores.
Para preparar estos rollitos vamos a utilizar carne de pollo picada (a mí me han picado la pechuga en la carnicería) y la vamos a mezclar con requesón. Luego vamos a envolver esta mezcla con una loncha de jamón serrano que sellaremos y luego cocinaremos con un poco de vino blanco y romero, ¿a qué suena bien?
Estos rollitos de jamón serrano podéis prepararlos incluso el día anterior. Están buenos calientes y fríos, así que valen para cualquier momento. Además se preparan en poco tiempo y son muy sencillos de hacer. Animaos a prepararlos en casa, no os arrepentiréis.
Rollitos de jamón serrano rellenos
Ingredientes
- 12 lonchas de jamón serrano
- 250 g de pechuga de pollo picada
- 250 g de requesón
- 1 huevo
- 4 cucharadas de queso rallado parmesano
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 vasito de vino blanco
- Romero
Cómo hacer rollitos de janón serrano rellenos de pollo y requesón
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- En un cuenco o recipiente ponemos la carne de pollo picada, el requesón, el huevo batido y el queso rallado, una pizca de sal y pimienta negra a vuestro gusto.
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- Mezclamos todo bien con un tenedor, hasta que esté todo integrado.
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- Cogemos una porción de la mezcla a la que damos forma de croqueta.
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- Ponemos sobre una loncha de jamón serrano y enrollamos formando un cilindro. Si queréis, podéis ponerle un palillo para aseguraros de que no se abren.
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- En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva virgen extra y doramos los rollitos, una vez que están dorados, añadimos el vino y un poco de romero.
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- Cuando rompa a hervir, bajamos el fuego y dejamos que se cocinen unos diez minutos, y ya los tenemos preparados.
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- Servimos sobre una cama de lechuga
Cómo acompañar los rollitos de jamón serrano
Estos rollitos de jamón serrano son un perfecto entrante para cualquier comida en una celebración, o bien para servirlos como plato único acompañados de una buena ensalada o arroz blanco.
Estoy segurísima que vais a preparar estos rollitos de jamón serrano más de una vez, ¡éxito asegurado!
2 comentarios
Ana Marìa Lemos
Rollitos de pollo con jamon RECETA
nivia
mmm sio una chika de 15 i esta receta me sirvio para un evento stoi fullll contenta ia que no se me fue mucho dinero