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La salsa boloñesa con Thermomix es todo un clásico que nos salva en más de una ocasión. Originaria de la región de Emilia-Romaña, esta salsa tradicional de la cocina italiana ha traspasado fronteras y hoy es famosa en todo el mundo por su sencillez y sabor.
Con la Thermomix, preparar una salsa boloñesa casera es aún más fácil: nada de remover sin parar, ¡tu robot lo hace todo por ti! En poco tiempo tendrás la mejor salsa tradicional, deliciosa y perfecta para acompañar tus espaguetis a la boloñesa y otros platos.
Receta de salsa boloñesa en Thermomix
Ingredientes:
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 130 g de zanahorias
- 130 g de cebolla
- 180 g de champiñones
- 50 g de apio
- 1 diente de ajo
- 1 lata de ½ kg de tomate triturado
- ½ kg de carne picada (mixta de ternera y cerdo)
- Sal
- Pimienta
- Orégano
- 1 hoja de laurel
Cómo hacer salsa boloñesa con Thermomix
- Pon en el vaso los ingredientes del sofrito y tritura 15 segundos a velocidad 5
- Baja los restos con la espátula y programa 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1
- Añade la carne picada, la sal y las especias
- Programa 15 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara
- Si la salsa queda muy líquida, programa 5 minutos más a la misma temperatura y velocidad
- Rectifica de sal si es necesario
Cómo acompañar la salsa boloñesa Thermomix
Lo más típico es servir la salsa boloñesa con un buen plato de pasta, como los clásicos espaguetis o tagliatelle, pero también puedes ser más creativo. Imagínate una lasaña con varias capas de pasta, boloñesa y bechamel, gratinada con queso. ¡Una delicia!
Si prefieres algo diferente, prueba con ñoquis o úsala para rellenar verduras como berenjenas o calabacines, que después puedes gratinar.
Y si te queda un poco de salsa, ¡no la tires! Funciona de maravilla en pizzas caseras o incluso como relleno de empanadas. Con la boloñesa, las opciones son infinitas y siempre quedan bien.
