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Si algún día tenéis que preparar un menú especial, estos saquitos de pasta filo rellenos de queso, gambas y espárragos pueden ser un entrante perfecto y a los niños les encantará ver esta forma de presentación.
Lo mejor de todo es que son muy fáciles de preparar, y están verdaderamente deliciosos…
La pasta filo está elaborada con harina común, aceite, sal y agua, básicamente, y se utiliza en especial para repostería, aunque también se puede emplear rellena de preparaciones saladas. Una vez que vayamos a manipularla, tiene que estar lo menos posible expuesta al aire, ya que se seca con mucha facilidad y se nos puede romper.
Ya nos contaréis el resultado de estos deliciosos saquitos de pasta filo rellenos…
Saquitos de pasta filo rellenos de queso, gambas y espárragos
Ingredientes (para 6 saquitos):
- 1 brick de queso Philadelphia
- 6 láminas de pasta filo
- 50-100 g de gambas peladas
- 10 espárragos verdes
- Caramelo líquido
- Cebollino
- Aceite
- Sal
Preparación:
Se salan los espárragos y se hacen a la plancha con unas gotas de aceite. Se trocean.
Se hace una mezcla con el queso Philadelphia, las gambas y los espárragos troceados. Se cortan las láminas de pasta filo en cuadrados de 15×15, aproximadamente.
Se pone 1/6 de la mezcla en cada cuadrado y se recogen los extremos, cerrándolos con ayuda de una hoja de cebollino. Se hornean a 180º hasta que están dorados, unos 10 minutos. Se decora el plato con caramelo líquido.
Fuente e imagen: Sopa de cocodrilo
8 comentarios
amelita alesanco
gracias por la receta, los hare este fin de semana. de nuevo muchas gracias. amelita
Luz Pinto
Son exquisitos puedes hacerlo con otro tipo de relleno tambien por ejemplo con cangrejos son deliciosos,
Miriam
Mi receta favorita.
Solamente decir que se deben preparar, meter en el horno y comer, todo en uno.
Yo lo hice, y pasó una media hora entre terminar de hacer los paquetes y meterlos en el horno, y al sacarlos, la base de los paquetitos se habían desecho.
Nos los tuvimos que comer al revés.
A pesar de esto….. ¡¡¡EXQUISITOS!!!
ANA
una pregunta, la pasta filo es la pasta brik
cono
muy bueno
Cati Arce
Recien he copiado esta receta….. se ve deliciosa., muy probablemente la preparare este fin de semana , pero tengo una pregunta… Donde es que puedo y como encontrar LA PASTA FILO ?, o es que la puedo preparar yo misma, o podre utilizar las tortillitas para hacer egg rolls ?
Me encantaria recibir respuesta .., Mil gracias y Bendiciones Cati
Jelen
Hola Cati, la pasta filo o philo es un tipo de masa que se encuentra habitualmente en la sección de refrigerados al lado de los hojaldres. Es un tipo de pasta extremadamente fino, casi como una hoja de papel. Al hornearla queda crujiente. No sabría decirte si te valdría la pasta que mencionas, pero en caso de no encontrar la pasta philo puedes probar, seguro que también están riquísimas.
Susi
Mmmmm riquísimos, llevo tiempo queriendo hacerlos! En una ocasión los comimos rellenos de foie, a lo mejor el foie no es muy “para peques” pero estaban deliciosos!!