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¡Qué rica está la sopa de ajo! ¡Y qué fácil de preparar! Este plato de cuchara os reconfortará en los días fríos de invierno, una sencilla sopa con un sabor espectacular.
Aunque la receta indica que la sopa es de ajo, no os preocupéis porque tiene un sabor delicado, para nada abrumador. Veréis que se trata de una sopa deliciosa y muy económica.
Es ideal para cenar. Por la noche, una taza bien caliente de esta sopa ¡es una maravilla! Probadla y contadnos qué os ha parecido. Su toque a pimentón la hace muy especial, ¡ya lo veréis!
Sopa de ajo
Ingredientes
- 5 dientes de ajo
- 3 huevos
- 6 rebanadas de pan duro
- 50g jamón serrano
- 1 litro 250g caldo de carne
- Sal
- Pimienta
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 30g aceite de oliva virgen extra
Cómo preparar una rica sopa de ajo
Pelamos y filetemos los dientes de ajo, reservamos.
En una cazuela grande añadimos el aceite y freímos en él los dientes de ajo hasta que estén doraditos. Incorporamos luego los dados de jamón serrano y damos unas vueltas con una cuchara.
Añadimos las rebanadas de pan duro y el pimentón a fuego bajito. Rehogamos todo durante 3 minutos. Sin dejar de remover, añadimos el caldo de carne y dejamos cocer a fuego medio durante 20 minutos sin que llegue a hervir.
Cocemos los huevos en un cazo, los pelamos y troceamos.
Añadimos un poquito de sal, pimienta y el huevo en rodajitas. Servimos muy caliente.
8 comentarios
Raul
Hola. Esta no es una receta de sopa de ajo.
Esta es una sopa Castellana. Las sopas de ajo son típicas de Zamora, las llevo comiendo en diferentes sitios desde que nací, y te puedo asegurar que no llevan ni huevo ni jamón. Has confundido sopa de ajo con sopa Castellana.
Un saludo.
Miguel
Esta receta es “Sopa Castellana”. La sopa de ajo se hace con aceite, ajo, pimentón, agua y pan.
Jotaele
Si se añade el pimentón por tres minutos, no se quema y amarga?
Creo que la receta es para dos personas, pero no se indica nunca
Gloria
Buenísima, fácil y rápida! Gracias!
amaya
Perdona rectifico ( que se puede pedir mas )
amaya
Riquisimo!!!!! Facil, rapido y barato que se pièce périr mas !!!! Gracias !!
maria
Añadimos las rebanadas de pan duro y el pimentón a fuego bajitO ,… este es tu respuesta. Ana ahi decia
Ana
Hola
Y el pimentón? Cuando de añade? No lo pone…