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En esta receta de sopa de albóndigas de pollo con patatas y fideos o arroz, te presentamos un plato reconfortante que encantará a toda la familia, desde los más pequeños hasta los adultos.
Esta deliciosa sopa combina la suavidad de las albóndigas de pollo caseras con la textura tierna de las patatas y los fideos en un caldo reconfortante.
Para los bebés y niños, esta sopa es una excelente opción para introducir sabores nuevos y nutritivos en su alimentación. Y para los adultos, esta receta es una opción saludable y llena de sabor para cualquier día de la semana. ¡Prepárate para compartir un plato que seguro se convertirá en un clásico en tu hogar!
Receta de sopa de albóndigas de pollo
Ingredientes
- 500 g de carne de pollo picada
- 1 huevo
- 1/4 de taza de pan rallado
- 1/4 de taza de cebolla picada finamente
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/2 cucharadita de comino
Para las albóndigas de pollo:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande picada
- 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
- 2 patatas, peladas y cortadas en cubos
- 1 puñado de fideos
- 8 tazas de caldo de pollo
- Sal al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Para la sopa:
Cómo hacer sopa de albóndigas con fideos y patatas
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- En un bol grande, mezcla todos los ingredientes para las albóndigas de pollo: carne de pollo picada, huevo, pan rallado, cebolla picada, ajo picado, sal, pimienta y comino.
- Forma pequeñas albóndigas del tamaño de una nuez con la mezcla y reserva.
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- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega la cebolla picada y sofríela hasta que esté transparente.
- Añade las zanahorias y las patatas a la olla y sofríelas durante unos minutos hasta que comiencen a ablandarse.
- Vierte el caldo de pollo en la olla y lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
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- Con cuidado, coloca las albóndigas de pollo en la sopa y cocina a fuego lento durante otros 10-15 minutos.
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Añadimos los fideos
- Añadimos los fideos y cocinamos el tiempo indicado en el paquete
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- Prueba la sopa y ajústala con sal y pimienta al gusto.
- Sirve la sopa de albóndigas de pollo caliente, espolvoreada con perejil fresco picado para darle un toque de frescura.
Cómo acompañar la sopa de albóndigas con patatas
Esta sopa de albóndigas con patatas es perfecta tanto para adultos como para bebés y niños. En caso de hacerla para bebés recuerda que no debes sazonarla con sal, y utilizar hierbas y especias para aportarle sabor. También puedes añadir arroz en ligar de fideos. En ese caso añade el arroz junto a las verduras para que tenga tiempo de hacerse.
¿Te gustan las albóndigas en salsa caseras tanto como a nosotros? Entonces prueba las albóndigas en salsa de almendras, las albóndigas con tomate, o las albóndigas a la jardinera.
Si prefieres las albóndigas de pollo también tenemos una opción de albóndigas para niños con salsa de manzana.
Y otra opción que te recomendamos es freír la masa de las albóndigas en freidora de aire ¡te encantarán como salen!
