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La tarta de chocolate blanco es de las más irresistibles que conocemos. No es difícil de preparar y su delicioso sabor, su textura aireada y su untuosidad en la boca hacen de esta tarta casera una auténtica delicia.
Es súper fácil de hacer, sólo hay que seguir unos pasos que podréis ver en las fotografías y os saldrá a la primera.
Animaos con esta tarta con chocolate blanco porque está deliciosa.
Receta de tarta de chocolate blanco
Ingredientes
Bizcocho
- 1 huevo
- 30 g harina
- 30 g azúcar
- 1 cucharadita pasta de vainilla
Relleno de chocolate blanco
- 400 g chocolate blanco
- 80 g azúcar
- 400 g nata para montar 35%mg
- 4 claras de huevo
- 6 hojas de gelatina
- Chocolate blanco rallado para decorar
Cómo hacer tarta de chocolate blanco
Base de bizcocho de la tarta
- Para hacer el bizcocho genovés, que utilizaremos para la base de la tarta, montamos las claras a punto de nieve y reservamos.
- Por otro lado, batimos las yemas junto con el azúcar e incorporamos a las claras con una espátula.
- Por último incorporamos la harina tamizada con movimientos envolventes, vertemos la masa en el molde y llevamos al horno 10 minutos a 180º, calor arriba y abajo.
- Transcurrido el tiempo retiramos el molde del horno y dejamos que el bizcocho se enfríe (sin desmoldar)
Relleno de chocolate blanco para la tarta
- Cubrimos las hojas de gelatina con agua muy fría.
- En un cazo calentamos 200 g de nata, añadimos el chocolate blanco y dejamos que poco a poco se funda, incorporamos las hojas de gelatina ya hidratadas bien escurridas, y mezclamos bien hasta que se disuelvan por completo. Reservamos.
- Montamos los 200 g de nata que tenemos reservado con unas varillas eléctricas. La nata tiene que quedar semi montada.
- A continuación lavamos muy bien las varillas, las secamos y montamos las claras de huevo a punto de nieve. Una vez las claras empiecen a coger consistencia, vamos incorporando el azúcar poco a poco hasta conseguir un merengue bien firme.
- Vertemos el chocolate blanco en un bol grande y vamos añadiendo cucharada de claras de huevo al chocolate.
- Con movimientos envolventes incorporamos al chocolate. A continuación, incorporamos una cucharada de nata y así hasta terminar con las claras de huevo y la nata. Conseguiremos una masa suave y esponjosa.
- Vertemos la crema de chocolate sobre el bizcocho que ya estará frío y llevamos a la nevera durante toda la noche
Cómo servir la tarta de chocolate blanco
Al día siguiente antes de desmoldar la tarta y servir, espolvoreamos chocolate blanco rallado por encima y servimos.
Si quieres ver otras recetas con chocolate blanco, te recomendamos dos tartas más, la tarta de queso y chocolate blanco al horno, y la tarta sin gluten de chocolate blanco y fresas. Si lo tuyo son los dulces prueba la mousse de chocolate blanco. Y para la merienda, unas deliciosas galletas de chocolate blanco:
¿Te gustan las tartas de chocolate? Te recomendamos entonces probar la famosa tarta Sacher, tartas de chocolate sin horno, o la ya clásica tarta tres chocolates. También te puede gustar esta tarta Guinnes de cerveza negra y chocolate o sin duda la tarta de galletas y chocolate.
2 comentarios
maria
HICISTE LA TARTA?
susi
deliciosa tarta muy rica ,voy comprando los ingredientes para hacerla ,super sencilla y bien explicada