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La tarta de manzana es una de las tartas más populares de todos los tiempos. Y existen tantas versiones como cocineros: desde la Apple Pie americana, pasando por la tarta de manzana en hojaldre e incluso la tarta de manzana al microondas. Y en Pequerectas tenemos incluso la receta en vídeo de una deliciosa tarta de manzana.
La tarta de manzana con crumble de canela que os presentamos hoy es una versión diferente y que está muy, muy rica. Su interior es húmedo y superjugoso y el punto crujiente que le aporta el crumble la convierte en una tarta muy especial.
¡Probadla y repetiréis! Y ni que decir tiene que a vuestros hijos les encantará.
Tarta de manzana con crumble de canela
Ingredientes
- 3 manzanas
- 60 ml de zumo de limón
- 2 cucharadas soperas de azúcar moreno
- 180 gr. de mantequilla en pomada o margarina
- 150 gr. de azúcar en polvo
- 2 huevos grandes
- 230 gramos de harina
- 2 cucharaditas de levadura
- 1 pizca de sal
- 180 ml de leche
Para la tarta de manzana
- 150 gr. de harina
- 65 gr. de azúcar moreno
- 1 cucharada de canela en polvo
- 60 gr. de mantequilla, fría y cortada en dados
- 80 gr. de nueces picadas (opcional)
Para el crumble
Elaboración de la tarta de manzana con crumble de canela
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- En un cazo, ponemos el zumo de limón, las manzanas peladas y troceadas y el azúcar moreno, llevamos a ebullición, tapamos y dejamos cocer a fuego medio durante 10 minutos, o hasta que las manzanas estén cocidas. Este paso podemos hacerlo también en el microondas, en un recipiente apto tapado. Dejamos enfriar y reservamos.
- En un bol, batimos la mantequilla en pomada con el azúcar, con ayuda de una batidora de varillas, hasta que la mezcla blanquee.
- Incorporamos los huevos uno a uno.
- Sin dejar de batir, incorporamos poco a poco la harina, la levadura y la sal, alternando con la leche.
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- Añadimos las manzanas a la mezcla y la vertemos en un molde bien engrasado.
- Hacemos el crumble. Para eso, ponemos en un bol el harina, el azúcar moreno y la canela, añadimos la mantequilla y mezclamos con las manos hasta obtener una masa arenosa. Si se desea, se pueden añadir nueces picadas.
- Colocamos el crumble en el molde sobre la mezcla anterior.
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- Horneamos en horno precalentado a 180 grados, durante 50 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio
33 comentarios
maria rosita
me parece muy buena esta receta ya que la manzana contiene pectinas que actuan como fibra saludable en nuestro cuerpo y es antiinflamatoria del aparato digestivo haci que esta deliciosa receta nos da la demostracion de alimentarnos bien muchas gracias
Ligia
No entiendo por qué tantos comentarios negativos. La receta es exquisita. La he hecho esta tarde y ha quedado ESPECTACULAR!!! He sorprendido a todos y hasta a mí misma!!!! Gracias por compartirla. Me gustaría poner una foto para que vean que queda tal cual (sin las florecitas obviamente), pero no sé cómo hacerlo.
Glendi
María José Mora me parece que estas confundida la foto es la correcta pues como dice la descripción es diferente, no es el típico pie de manzana que tu ídicas.
Esta receta yo la he preparado y es esponjosa y húmeda.
Glendi
Felicitaciones, me encantan sus recetas!!
ANABEL
Hola! hice la tarta pero le puse en lugar de poner 3 manzanas puse 7, y quedo riquisima!!!!!
Mely
hola !!!
Ayer hice la tarta y al principio me sentí decepcionada porque apesar que la pinta de el pan era perfecta al probarla daba la sensación de cruda por tanta humedad..:(
pero hoy despues de haberla dejado toda la noche en el refrigerador el sabor ha mejorado y aunque la consistencia se siente un poco pesada como pudin el sabor es muy rico y se compensa con lo crujiente del crumble que me quedó bien doradito…
roxana
Queda bien yo hiervo las manzanas verdes en agua con canela y corto el limon amarrillo en gajos pequeños dentro de la olla y una rajita de canela, cuando hieve agrego azucar y lo dejo hervir 10 minutos mas
amarilis
Mmmm que rica 🙂
Mariela
Se ve deliciosa!!!!
Soledad
Es un desastre esta receta, ni se gasten en hacerla
Alicia
Hola, he empezado a hacer esta receta pero luego me he dado cuenta de que las cantidades de harina que se proponen son enormes. Es bastante confuso porque que se supone que hay que hacer, restar las cantidades del crumble a los ingredientes de arriba??? La primera lista de ingredientes que es, el total de lo que se utiliza para hacer la tarta entera? Muchas gracias