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La tortilla de espinacas es una deliciosa y saludable opción, perfecta tanto como plato principal para una comida ligera, como para una cena rápida.
Además, puedes añadir ingredientes adicionales como queso de cabra para darle un toque aún más sabroso y sofisticado, o incorporar patatas para crear una deliciosa tortilla de espinacas y patatas.
Sea cual sea la versión que elijas, las tortillas de espinacas son una excelente manera de disfrutar de una comida o cena nutritiva y sabrosa ¡Elige tu favorita!
Tortilla de espinacas y queso de cabra
Ingredientes
- 200 g de espinacas frescas
- 100 g de queso de cabra o queso feta desmenuzado
- 4 huevos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Cómo hacer tortilla de espinacas y queso de cabra
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Batimos los huevos
- En un bol bate los huevos y sazónalos con sal y pimienta.
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Salteamos las espinacas
- Lava bien las espinacas y escúrrelas.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade las espinacas y saltea hasta que se pochen y suelten todo el agua. Verás que reducen mucho su volumen.
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Cuajamos la tortilla
- Agrega las espinacas salteadas y el queso feta desmenuzado a los huevos batidos. Mezcla bien todos los ingredientes.
- En la misma sartén donde salteaste las espinacas, vierte la mezcla de huevos y espinacas.
- Cocina la tortilla a fuego medio-bajo durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y el centro esté cuajado.
- Voltea la tortilla con la ayuda de un plato o una tapa de sartén y cocina por el otro lado durante otros 5 minutos.
Tortilla de espinacas y patatas
La tortilla española de patatas es un plato tradicional y delicioso. En esta variante, añadiremos espinacas para darle un toque de color y sabor extra.
Ingredientes
- 4 patatas grandes
- 1 cebolla grande
- 200 gramos de espinacas frescas
- 6 huevos
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
Preparación
- Pela las patatas y córtalas en rodajas finas. Pela y corta la cebolla en juliana.
- En una sartén grande, calienta suficiente aceite de oliva para cubrir las patatas. Fríe las patatas y la cebolla a fuego medio hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
- Mientras tanto, lava bien las espinacas y escúrrelas.
- En un tazón aparte, bate los huevos y sazónalos con sal.
- Añade las espinacas lavadas y escurridas a las patatas y la cebolla fritas. Remueve bien para que se mezclen todos los ingredientes.
- Escurre el exceso de aceite de la sartén y reserva un poco para cocinar la tortilla.
- Vierte la mezcla de patatas, cebolla, espinacas y huevos en la sartén con el aceite caliente. Nivela la superficie con una espátula.
- Cocina la tortilla a fuego medio durante aproximadamente 10-15 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y el centro esté cuajado.
- Voltea la tortilla con la ayuda de un plato o una tapa de sartén y cocina por el otro lado durante otros 5-10 minutos, o hasta que esté completamente cocida.
- Retira la tortilla de la sartén y déjala reposar unos minutos antes de servir.
¡Disfruta de esta sabrosa tortilla española de patatas con espinacas!
Consejos para hacer tortilla de espinacas
Aquí tienes algunos consejos útiles para hacer una deliciosa tortilla de espinacas:
- Lava bien las espinacas: Antes de utilizar las espinacas, asegúrate de lavarlas a fondo para eliminar cualquier residuo de tierra o impurezas. Esto garantizará que tus espinacas estén limpias y frescas para su uso en la tortilla.
- Escurre el exceso de agua: Después de lavar las espinacas, es importante escurrirlas bien para eliminar el exceso de agua. Puedes usar un colador o papel absorbente para secarlas antes de agregarlas a la tortilla. Si las espinacas están demasiado húmedas, pueden afectar la consistencia y textura de la tortilla.
- Sazona adecuadamente: Asegúrate de sazonar las espinacas y el resto de ingredientes de la tortilla con sal y pimienta al gusto. Los condimentos realzarán el sabor de las espinacas y darán un toque de sabor adicional a la tortilla.
- Cocina a fuego medio: Para obtener una tortilla perfectamente cocida y jugosa, es recomendable cocinarla a fuego medio. Esto permitirá que los ingredientes se cocinen uniformemente sin quemarse. Además, evita darle la vuelta a la tortilla con demasiada frecuencia, ya que esto puede romperla.
- Deja reposar antes de servir: Una vez que la tortilla esté lista, es importante dejarla reposar unos minutos antes de cortarla y servirla. Esto permitirá que los sabores se asienten y que la tortilla adquiera una mejor consistencia al enfriarse ligeramente.
- Espinacas frescas o congeladas: Puedes utilizar espinacas congeladas si no tienes acceso a espinacas frescas. Asegúrate de descongelarlas y escurrirlas antes de usarlas en las recetas. El sabor y la textura pueden variar ligeramente, pero aún así obtendrás una tortilla deliciosa.
- Si no eres fanático del queso de cabra o feta, puedes utilizar otro tipo de queso que te guste más. El queso mozzarella o el queso rallado son excelentes alternativas que complementarán muy bien las espinacas en estas recetas.
- Otros ingredientes: Estas recetas son muy versátiles y puedes experimentar añadiendo otros ingredientes que te gusten. Por ejemplo, puedes añadir tomates cherry cortados por la mitad o champiñones rebanados para darle un toque extra de sabor.
- Puedes congelar la tortilla sobrante. Asegúrate de envolverla bien en papel film o guardarla en recipientes herméticos antes de congelarla. Para consumirla, solo necesitarás descongelarla y recalentarla en el horno o en el microondas.
Beneficios nutricionales de la tortilla de espinacas
Las espinacas son conocidas por ser una fuente de nutrientes esenciales. Están repletas de vitaminas y minerales, como la vitamina A, la vitamina C, el hierro y el calcio. Estos nutrientes son fundamentales para mantener una buena salud ósea, fortalecer el sistema inmunológico y mantener una piel saludable. Las espinacas también contienen antioxidantes que ayudan a proteger nuestro cuerpo contra el daño de los radicales libres y pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
Cuando se trata de los beneficios para los niños, las espinacas son un excelente alimento para incluir en su dieta. Son bajas en calorías y ricas en fibra, lo que ayuda a promover la saciedad y mantener un peso saludable. Además, las espinacas contienen hierro, que es esencial para el desarrollo cognitivo y la producción de glóbulos rojos. Ofrecerles a los niños tortillas de espinacas les brinda una opción deliciosa para introducir este vegetal en su menú, y al combinarlo con otros ingredientes como el queso o las patatas, se crea una combinación de sabores que seguramente les encantará.
La tortilla con espinacas es una opción deliciosa y nutritiva para disfrutar en cualquier momento del día. Ya sea que elijas la versión con queso feta al horno, la tortilla de espinacas y queso feta a la sartén, o la clásica tortilla española de patatas con espinacas, estas recetas seguramente satisfarán tus papilas gustativas.
Experimenta con los ingredientes, agrega tu toque personal y disfruta de la combinación de sabores en cada bocado. ¡No dudes en preparar estas deliciosas tortillas de espinacas y sorprender a tus seres queridos con un plato lleno de sabor y creatividad!
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Y una propuesta original son los muffins de tortilla con verduras ¡a los niños les encantará!
8 comentarios
yuri
Se la prepare a mi bb,,,,y el resultado fue EXCELENTE!!!!!!!!!!! Muchas gracias.
Karito
¡Excelente receta! la realice con mi hija y a ella le encanto el resultado. ¡Mil gracias!!
Dinobel Perez
me encanto la pagina..muy util.
Dinobel Perez
me encantan las recetas es muy util la pagina…..
Agustina
Me encanto esta receta la verdad que tienen unas ideas increíbles pero para mi lo que falta es especificar más los tiempos de cocción. Ayer hice la receta Flor de ensaladilla y no me quedo como esperaba por el mismo problema el tema de la cocción. Pero la verdad que me encanto las recetas e ideas que dan. Los felicito!
Danza de Fogones
Qué bonita! A los niños les tiene que encantar!
laura
My sister se lo comió muy bien, jeje, gracias.
laura
Me gusta mucho lo de la flor, es muy creativo, jeje