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Las tortitas de avena y plátano son una de las recetas más populares para desayunar, ya que además de estar deliciosas, son muy saludables y fáciles de hacer, por lo que se convierten en una receta fitness perfecta si quieres cuidar tu salud a través de la alimentación.
En pocos minutos disfrutarás de unas tortitas de avena hechas con plátano a las que además les agregamos alguna leche vegetal, como la leche de avena o la de soja.
Receta de tortitas de avena y plátano
Ingredientes (para 6 tortitas de avena y plátano)
- 1 plátano maduro
- 1 huevo o dos claras de huevo
- 15 g de copos de avena suaves (puedes comprar aquí)
- 25 ml de leche de avena (puedes comprar aquí)
- 1 pizca de sal
- 1/4 cucharaditas de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de extracto o esencia de vainilla (puedes comprar aquí)
- Unas gotas de edulcorante líquido
- Una cucharadita de aceite para engrasar la sartén
Para acompañar
- Un chorrito de sirope de agave (puedes comprar aquí)
- Plátanos, frambuesas o arándanos
Cómo hacer tortitas de avena y plátano
- Pon en el vaso de la batidora el plátano, el huevo, los copos de avena, la bebida vegetal, sal, canela, vainilla y el edulcorante.
- Trituramos hasta que la mezcla sea homogénea. Guardamos en la nevera durante 30 minutos (no es obligatorio pero mejora la masa).
- Ponemos unas gotas de aceite en la sartén, y calentamos a fuego medio alto, echamos un cacito de masa y cocinamos hasta que empiecen a salir burbujas, le damos la vuelta con cuidado y cocinamos 1 o 2 minutos más hasta que esté dorada la tortita. Sacamos a un plato y seguimos haciendo tortitas hasta terminar con la masa.
- Servimos con un poco de sirope de agave por encima y fruta.
Cómo acompañar las tortitas con plátano y avena
Si no dispones de sirope de agave, puedes sustituirlo por miel. Las frutas para acompañar a las tortitas puedes elegir las que más os gusten. También podemos reservar 2 o 3 rodajas de plátano antes de triturarlo para servir con las tortitas.
¿Qué te han parecido esta receta fitness de tortitas? Si quieres probar otras recetas con plátano te recomendamos el bizcocho de plátano, el conocido pan de plátano o la tarta de plátano, las saludables galletas de avena y plátano, un delicioso batido de plátano, o estos ricos buñuelos de plátano. Y en verano no te olvides de probar el helado de plátano casero ¡delicioso y fácil!
Si quieres ver la receta de tortitas tradicionales no te pierdas la receta en vídeo de tortitas americanas:
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