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¿Buscas una receta fácil y rica para sorprender a todos en casa? Las tortitas de fideos y queso con huevo son una opción perfecta. Estas tortitas son una receta de aprovechamiento y una forma excelente de aprovechar los fideos sobrantes y convertirlos en un plato sabroso y nutritivo.
Además a los niños les encantarán, por lo que son perfectas para una cena fácil y rápida.
A continuación, te contamos cómo prepararlas de manera sencilla.
Receta de tortitas de fideos
Ingredientes
- 200 g de fideos cocidos (pueden ser los que te hayan sobrado de otra comida)
- 100 g de queso rallado (puedes usar el que más te guste: mozzarella, gruyere, cheddar, gouda, etc.)
- 2 huevos
- 1 diente de ajo picado (opcional)
- 1/2 cebolla picada (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para freír
Cómo hacer tortitas de fideos y queso con huevo
- En un bol grande, mezcla los fideos cocidos con el queso rallado. Si deseas agregar ajo y cebolla para dar más sabor, este es el momento de incorporarlos.
- Añade los dos huevos y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Salpimenta al gusto.
- Con las manos limpias o usando una cuchara, toma pequeñas porciones de la mezcla y forma bolas. Luego aplástalas suavemente para darles forma de tortita.
- En una sartén grande, calienta una buena cantidad de aceite de oliva a fuego medio.
- Cuando el aceite esté caliente, coloca las tortitas en la sartén, asegurándote de no sobrecargarla para que se cocinen uniformemente.
- Fríe las tortitas durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes. Usa una espátula para voltearlas con cuidado.
- Si lo prefieres puedes utilizar la freidora de aire. Para ello rocíalas con aceite de oliva y cocínalas a 180ºC durante 10-15 minutos o hasta que estén doradas.
- Una vez doradas, retira las tortitas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Consejos para hacer tortitas de fideos con queso
- Variedad de quesos: No dudes en experimentar con diferentes tipos de queso para dar un toque distinto a tus tortitas. Cada tipo de queso aportará un sabor único.
- Añadir verduras: Si quieres hacer tus tortitas más nutritivas, puedes agregar pequeñas cantidades de verduras finamente picadas, como pimientos, zanahorias o espinacas.
- Servir con salsa: Estas tortitas quedan deliciosas acompañadas de una salsa de tomate casera, salsa de yogur o incluso una mayonesa de ajo.
- Puedes usar cualquier tipo de pasta que tengas a mano. Los espaguetis, fideos de arroz o incluso fideos de soba pueden funcionar perfectamente en esta receta.
- Si prefieres una versión más ligera, puedes hornear las tortitas. Precalienta el horno a 200°C, coloca las tortitas en una bandeja para horno forrada con papel de hornear y hornéalas durante unos 15-20 minutos, volteándolas a mitad de cocción para que se doren por ambos lados.
- Las tortitas sobrantes se pueden guardar en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 3 días. Para recalentarlas, puedes usar la freidora de aire o en una sartén caliente para que recuperen su textura crujiente.
Estas tortitas de fideos y queso con huevo son una opción deliciosa para cualquier momento del día. Son perfectas para aprovechar los restos de fideos y crear un plato que seguramente encantará a toda la familia. ¡Anímate a prepararlas y disfruta de su sabor único!
¿Te ha gustado la idea de las tortitas para una cena rápida para los niños? Aquí te dejamos también las recetas de tortitas de calabacín, que también están deliciosas, o unas tortitas de pescado para los peques. Y para los bebés prueba estas tortitas BLW:
6 comentarios
ingrid
Como se hace la salsa de quso y carne de cangrejo como que marca le echas gracias
carlos
Hola! Yo en el supermercado no encuentro carne de cangrejo. Cuando lo pido me dicen que use surimi congelado… Cómo lo compráis vosotros? Cangrejo natural de la pescadería?
Gracias!
esli
como preparo la salsa de queso ??? o donde la consiguo??
graciassssss
Doris Perdomo
UUUmmmm!!!!,que super espectacular se ve esta receta, se la haré a mi hija….me gustaría saber como haces la salsa de queso..Gracias!
Esther
Que buena pinta tiene. Pero una preguntita, como haceis la salsa de queso?. Muchas gracias.
Lucía
Mmmmm qué buena pinta! Y qué original, tengo de todo en casa, hoy mismo lo haré.
Muchas gracias