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Este yogur helado de chocolate está delicioso, es saludable, y fresquito para los días de calor.
El helado, al contrario de lo que muchos piensan, es un alimento que proporciona una importante fuente de calcio, de proteínas de alto valor biológico y de otros nutrientes como la vitamina B.
Pese al concepto que la mayoría de la población tiene acerca del aporte calórico de los helados, el consumo de 100 gramos del helado más calórico (crema con cobertura de chocolate) suponen un aporte máximo de un 15 por ciento del total de las calorías que deben proporcionar diariamente los alimentos, por lo que pueden ser perfectamente integrados en la dieta.
En el caso del calcio, los helados son una alternativa para completar la ingesta de este mineral en aquellos niños que por hábitos o gustos no llegan a consumir las cantidades diarias recomendadas.
Receta de helado de yogur y chocolate
Ingredientes
- 400 g de yogur griego natural
- 100 ml de leche
- 50 g de miel
- 50 g de azúcar moreno
- 50 g de cacao en polvo
- 25 g de chocolate amargo
- Una pizca de esencia de vainilla
Cómo hacer yogur helado de chocolate
- Calentamos al baño maría la leche, la miel, el cacao, el chocolate rallado y el azúcar.
- Una vez disuelto, dejamos enfriar y agregamos la esencia de vainilla.
- En un recipiente aparte, batimos el yogur y agregamos lentamente la mezcla anterior hasta que quede perfectamente homogénea.
- Pasamos la mezcla a un recipiente metálico, tapamos y congelamos hasta que tome consistencia.
- Sacamos del congelador varias veces, removiendo con una batidora o una espátula para que no se cristalice y nos quede cremoso.
Si te gustan los helados caseros, además de este helado de yogur, prueba nuestras recetas de helados de fruta, helados saludables como el helado de plátano de un solo ingrediente. También te gustarán el delicioso helado de oreo, el helado de turrón o el helado Banana Split.
7 comentarios
Pepi bayona
Yo lo tengo preparado en el congelador para mis nietos que vienen este fin de semana a pasar unos días
Belen
Hola a todos y todas. Me gusta mucho esta página.Es muy original,divertida y educativa. Muchas gracias por crearla.Las mamás estamos muy agradecidas. Yo tengo una consulta.Desde hace mucho tiempo investigo sobre la alimentación.El azucar añadido, el que no es natural no es bueno para el cuerpo.Quiero probar las recetas pero me gustaria saber si puedo eliminar totalmente el azucar añadido,tanto el blanco como el moreno y sustituirlo por el azucar que dan los alimentos naturales.Sería posible?
Cecilia
Yo use azucar blanca y cacao pero no amargo, el que usan los nenes y le puse un poco menos de azucar. Esta en el freezer, luego les cuento como quedó 😉
Andrea
puedo usar azucar blanca ?
Ingrid
¿No se podría poner, en lugar del cacao sin azúcar, colacao, por ejemplo y eliminar el azúcar?¿O reducirla? Es por poder usar lo que tengamos por casa, en lugar de comprar más cosas que puede que no volvamos a utilizar.
Jelen
Hola Sandra. En caso de que a tu hijo no le guste la miel, o sea muy pequeño para tomarla (recordar que la miel sólo se puede dar a partir de un año), la puedes eliminar de la receta.
Sandra
Hola si no le gusta la miel, la puedo eliminar sin más de la receta, o por el contrario la tengo que sustituir por otro alimenteo? Muchas gracias