Lasaña de berenjenas y salmón con queso Philadelphia

Recetas de lasaña hay infinidad, y lo bueno que tiene este plato es que habitualmente esta mezcla de sabores gusta a toda la familia, y nos permite realizar combinaciones como por ejemplo la lasaña de espinacas y Philadelphia, que ya os trajimos, en la que los niños se comerán la verdura sin darse cuenta…

Esta lasaña de salmón, berenjenas y Philadelphia tiene esa misma cualidad, por lo que todos disfrutaréis de las ventajas nutricionales del pescado azul y las berenjenas, al mismo tiempo que degustáis un exquisito plato gracias al suave sabor que le aporta Philadelphia.

¿Os atrevéis a probar algo diferente?… ¡os va a gustar!

Lasaña de berenjenas y salmón

Tiempo de preparación: 30 minutos
Dificultad: Baja
Raciones: 4 personas

Ingredientes:

• 200 g de Philadelphia Original
• 1 berenjena grande
• 400 g de salmón fresco
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva
• Harina de trigo
• Albahaca.

Cómo hacer lasaña de berenjenas y salmón con queso Philadelphia

Corta las berenjenas a lo largo y en láminas muy finas. Salpimiéntalas y déjalas sudar. Escúrrelas, pásalas por harina y fríelas en abundante aceite de oliva. Una vez doradas, déjalas sobre papel absorbente. También podéis hacer las berenjenas a la plancha para que el plato resulte más ligero.

Corta el salmón en lonchas finas y cocínalas a la plancha con una cucharada de aceite de oliva. Reserva y escurre.

Monta la lasaña en el plato, disponiendo, a lo ancho, una capa de berenjena, una de Philadelphia Original y una de salmón, todas del mismo tamaño. A continuación, pliega la lasaña hasta conseguir 3 alturas.